“大小姐，有什麼想吃的嗎？”高盼兒緩過來後，向杜鵑詢問道。
“高姨太就做幾道拿手的好菜就行。”
“我已經提前吩咐人，準備好食材了，高姨太看看還有什麼缺的沒？我好讓人去準備準備。”
杜鵑說完就引著高姨太來到專門擺放食材的地方。
隻見廚房的案台上擺放的滿滿的，羊肉、牛肉、豬肉、老母雞、蘑菇、豆腐、番茄……平常這個時節吃的菜，基本上都囊括了。
旁邊的調料也準備的一應俱全。食鹽、醬油、生抽、蠔油、麻油、白醋、香醋、料酒、味極鮮、豆豉、香料、芝麻醬……
“食材都挺齊全的，不缺，不用在準備了。”
“我看了看，就做道回鍋肉，蟹粉獅子頭，宮保雞丁，番茄燉牛腩，再來個老母雞湯吧。”高盼兒看完食材後，想了會兒說道。
“好嘞，做個老母雞湯正好給大小姐補補，現在天寒，女兒家最是容易傷元氣了。”杜鵑樂嗬嗬地答應道。
杜鵑看到高盼兒要拿起一塊肉，想要清洗，急忙攔了下來。
“高姨太，快彆乾了，這些清理食材的活兒就交給廚房的人去忙活。”
“現在水還有些涼，彆在把手給凍著了，就不美了。回頭大小姐知道了，還怪罪我呢。”
杜鵑上去，從高盼兒手中接過那塊肉，隨手遞給了，在廚房做事的人手中。
“高姨太，這些就交給我們處理吧，我們做下人的，哪有讓主子忙活，我們在旁邊看的道理呢。”負責管理大廚房的管事媽媽，站出來，在旁邊諂媚道，臉上帶著奉承。
“翠竹，香秀，你們兩個過來幫忙把這些食材給清理了。”管事媽媽扭頭去叫廚房裡專門負責清洗食材的兩個小丫鬟去乾活。
臉上帶著嚴肅。“清洗乾淨點，被我發現沒有洗乾淨，仔細你們的皮。”
“好的媽媽，我們這就去。”
隨後兩個小丫鬟就把案台上的，剛才高姨太提到要做的菜，需要的食材拿出來清洗。
沒過一會兒，食材就被清洗好了，放在案台上。
旁邊有個下人，眼看著就想上去，把食材給切段，做好炒菜之前的準備。
杜鵑一看就不好了，讓高姨太做菜是想折磨她的，活兒都讓下人乾了，她就動兩下手，翻翻鏟子，那哪能行呢！
要不是擔心她處理不乾淨食材，剛才洗菜的環節也不會少！
畢竟大冷天的，手泡在冰水裡，還是挺酸爽的。
洗菜的活兒已經免了，切菜可不能給少了！
“你們都下去吧，廚房裡站這麼多人，都沒下腳的地了，彆在影響高姨太發揮。”
“做不好了，你們就等著一個個吃掛落吧。”
“彆在這杵著了，快出去吧。”杜鵑先一步把人都攆出去。廚房裡，眼下就剩下青燕沒有出去了。
不過，杜鵑也沒在意，不用想也知道，青燕不像其他人一樣好忽悠，就不想浪費嘴皮子了。
再說，指不定說得口乾舌燥，對方還不一定聽你的，那就氣人了。
“高姨太，食材都清洗好了，你看看接下來要怎麼做。”
“看我笨手笨腳的，廚藝上也不精通，想幫高姨太，也不知道從何下手。”杜鵑說著，輕輕地打了下自己手，一臉無辜道。
“這做菜，向來是講究色香味俱全，這對食材的尺寸，塊狀，大小，也有一定的講究，