糯米酒，又叫酒釀，是我國傳統的特色美酒。
製作糯米酒的過程，宛如一場詩意的魔法。
首先，將精選的糯米浸泡在水中，直至它們變得飽滿而柔軟。
隨後，把糯米蒸熟，熟透的糯米散發著誘人的香氣。
接下來，將糯米攤涼至三十度左右，加入碾碎的酒曲拌勻，再放些涼開水使其不會太乾，以利於出更多的酒。
一般每三斤糯米加一顆九曲，這還要看九曲的質量如何。
一般好的酒曲色澤明亮，純正，不出現任何雜質或異常的顏色。
九曲是糯米酒的靈魂所在。
酒曲中的微生物會悄然喚醒糯米中的糖分，引發一場奇妙的化學反應。
然後，把拌好曲的糯米放入壇子或罐子中，中間挖個小洞，用來出酒。
密封好，讓其靜靜發酵。在時間的沉澱下，糯米酒逐漸變得醇香。
等待數日，打開壇子，一股濃鬱的酒香撲麵而來。
糯米酒呈現出晶瑩剔透的琥珀色，如瓊漿玉液般誘人。
最後，將糯米酒過濾，裝進瓶中。每一滴都蘊含著糯米的精華和時間的積澱。
品嘗一口，那柔和的甜味在舌尖化開，帶著淡淡的酒香，令人陶醉。
糯米酒不僅是一種美味的飲品，更是一種文化的傳承，它承載著人們對生活的熱愛和對傳統的珍視。
我們一家人圍坐在一桌，打開米酒瓶蓋的那一刻，你會聞到一種獨特的甜味，這是由米酒中的酵母發酵產生的。
這種酒更加柔和，更加接近自然的米香。
這種香氣會讓人感到舒適，仿佛回到了童年的稻田邊，感受著稻米的清香。
當你把米酒倒入杯中，你會發現它的色澤清澈透明，有點像白開水，但又帶著一點點的黃色。
這種顏色讓人感到溫暖，仿佛看到了秋天的稻田，金黃的稻穗在陽光下閃閃發光。
接下來是品嘗的時刻。
我們四人一人一瓶，輕輕地抿一口，它就像是一個溫柔的朋友，輕輕地撫摸著你的口腔。
當你咽下米酒，你會感受到一種淡淡的甜味。
這種甜味不同於糖的甜，它是一種自然的、淡雅的甜，仿佛是大自然賦予的。
它的甜味會在你的口腔中停留一段時間，讓你回味無窮。
米酒也有一定的酒精度，雖然不如白酒那麼高，但也足以讓人感到一絲醉意。
這種感覺更像是一種輕鬆的放鬆，而不是醉酒的沉重。
爺爺第一次嘗到這麼香甜的美酒，忍不住又問我要了一瓶，看爺爺高興，就讓他多喝了些，雖說有酒精，但度數不高。
我不太喜歡這個直接喝的，對我來說甜度有點高，喝了幾口後就送給哥哥了，哥哥樂得咧著個大嘴傻笑，憨厚的撓撓頭。
爺爺仰靠在木椅上，雙眼迷離，麵色泛起一層紅暈。
他手中還握著酒瓶，卻已無力再舉起。
口中喃喃自語，不知在說些什麼，時而微笑，時而歎息。
他的身體微微搖晃，仿佛隨時都可能倒下。
原本挺直的背脊此刻也變得鬆弛，他的頭不時地低垂，又突然抬起，似乎在努力保持清醒。
然而，酒意如海浪般陣陣襲來，爺爺的意識漸漸模糊，最終陷入了沉醉的深淵。
還是哥哥把他扶上床的。
爺爺還不忘說：“謝謝，兄弟！”還拍了拍哥哥的肩膀。
媽媽、奶奶和我樂不可支，我們都是淺淺的嘗了一些。