灶洞裡麵的餘溫還有,所以鍋裡麵還咕嚕咕嚕冒著泡泡。
湯汁已經熬的隻有三分之一了。
濃稠的湯汁緊緊的包裹著食材。
柳知夢找來一個淺口一些的砂鍋。
洗乾淨。
把把子肉夾了一半出來,放在中間,然後邊上圍上一圈辣椒,中間擺上一層鵪鶉蛋。
又把盤子裡的農家一碗香分了一半出來。
“小雨姐姐,這些給大廚房送過去。”
菜裝到食盒裡麵,柳知夢吩咐道。
“好的,小姐,我這就去。”
小雨明顯是心情很好,小姐不管有什麼好吃,都想著府裡的人。
她也很高興,小姐能記得自己這些下人,完全沒有架子,很平易近人。
心情好,步履都輕快了許多。
趁著小雨去送菜的功夫,柳知夢把鍋裡剩下的用盤子裝出來,
雖然是自己幾個人吃,還是簡單的擺了一下盤。
中間放肉,邊上一圈辣椒,上麵鋪上剩下的鵪鶉蛋。
米飯盛到屜子裡麵。
“小姐,我來吧。”
小晴放好東西,也進了廚房,進廚房之前,也打水洗了手。
畢竟是自己出去跑了一圈,又拿了些,再碰吃食,自然是要洗手的。
這些都不用柳知夢提醒的,兩個小丫鬟包括柳雲清,這方麵都做的很好。
飯菜全部端上桌。
剛擺放好碗筷,小雨就從院子外麵回來了。
自然是沒空手回來。
食盒一看就不是空的,有重量。
“小姐,我回來了。”
小雨把食盒放在桌子上,從裡麵取出來一碗茶樹菇雞湯,裡麵有不少雞肉,湯倒是沒有多少了。
一看就知道,盛湯的人,是特意多盛了一些肉的。
“李嬸知道我們今天沒有做湯,就讓我帶回來的。”
小雨把雞湯端出來。
“嗯嗯,準備吃飯吧。”
柳知夢把筷子放在小雨麵前,自己也坐下。
“好嘞小姐,我先去把食盒放了,再去洗個手就來。”
小雨趕緊把食盒放到廚房去,又順路洗了個手,才回來坐下準備吃飯。
“你們嘗嘗這個把子肉,燉的可爛糊了,我剛剛夾的時候,都差點沒夾起來。”
柳知夢自己率先夾了一塊把子肉。
這把子肉色澤紅潤,看起來晶瑩剔透的。
放在飯上麵。
把子肉多餘的湯汁立馬就被米飯吸收了。
柳知夢夾起把子肉,咬了一大口。
這軟糯爛糊的口感,肥而不膩,瘦而不柴,簡直就是滿口生津,濃鬱的鹹香味在口中久久不散。
這入口即化的口感,濃稠的醬汁包裹著把子肉,裡麵的肉也很入味。
“嗯,小姐,這肉真好吃,肉質細膩,嫩滑,這肥肉吃起來一點也不膩,軟爛糯實。還有鹵香味。真神奇。”
小雨是吃過柳知夢炒的乾煸五花肉的,和這把子肉口感不一樣,那個是完全把油脂炒出來了。
這把子肉口感軟糯,也不是乾煸五花肉那樣有嚼勁,居然肥肉吃起來也不膩,真的太神奇了。
“姐姐,好吃,好吃,這個鵪鶉蛋比剛剛直接剝殼了更好吃,裡麵鹹香鹹香的,外麵這一層皮很有嚼勁。”
柳雲清吃完一塊把子肉,又夾了一個鵪鶉蛋。
倒是有些後悔剛剛吃了那麼多白水煮鵪鶉蛋了。。。
一旁的小雨也是同樣的想法。