“你們先吃，我去給樓上送飯。”
......
滿滿一大碗麵皮，一會兒就見了底。
彆看楚青年紀小，學徒之中，屬他吃得快。
吃完擦擦嘴，“師傅，這麵皮軟而不爛，麵筋勁道有勁，碗中的醬汁兒都被它們吸滿了。”
“你放辣椒油沒？”遠豐問道，這時的他正用勺子挖著一大勺辣椒油往僅剩一點點麵皮的碗裡放。
楚青道：“我怕辛辣，隻放了一點。”
“那你可虧了，這辣椒油又香又鮮非常神奇，同一碗米皮，辣椒油放得多和放得少，吃起來根本不是一個味道。”
白知秋連碗底留下的湯汁都喝了。
淡褐色的順滑麻醬汁兒上漂著一層紅油芝麻，每喝一口，都會沾在嘴角一些。
湯汁喝完，嘴角四周都是紅彤彤的，又痛又熱，十分過癮。
天色已晚，前堂已沒什麼人光顧。
靈兒收了工，關了大門。
她原本想給幫忙的宋家工人下點麵條吃，沒想到一進廚房門，就看到了滿屋子“紅嘴唇”，吃了一驚。
“翊哥兒這是？......”
“我剛教了他們做三色米皮和辣椒油，吃得有些過於忘我了。”
唐錦翊滿臉的驕傲。
“看來大家學的極好。”靈兒道。
“可不是，楚青的辣椒油做得極好，白知秋的麵筋切得不錯......”
唐錦翊心裡美滋滋的，看向學徒的眼中儘是欣賞之意。
靈兒順著他的目光看去，一眼就鎖定了眉清目秀的楚青。這孩子瘦瘦弱弱，從某一角度看去，身形竟跟唐九有些相似。
“咦？我怎麼看了半天都沒看到唐九？他又去哪偷懶了？”
靈兒墊著腳問道。
“他去樓上送飯了。”
一說到唐九，遠豐便自動站了出來。
靈兒看了遠豐又看了看楚青，接著又將房中學徒一一看遍，心道，翊哥兒愛美的本性還真沒變，一個唐九還不夠他看，收了這些個學徒，竟還都要選長得好看的，也不怕美人多了生是非......
想是這麼想，可不能說出來。
靈兒輕歎一聲，問道：“翊哥兒教完了麼？宋府的人幫了一天忙，還沒好好吃飯，我想用用廚房，給他們做點吃的。”
“你用吧，正好我們做得辣椒油不少，一會兒讓他們也嘗嘗。”
唐錦翊給靈兒讓了位子，招呼著學徒們在餐桌邊站好。
“小食學了，再學一個甜品，今日的任務就完成了。大家累了麼？”
“不累。”
八名學徒異口同聲。
百味樓的一個小食就能做到如此豐富美味，做起甜品定然是好上加好。
不用說，他們非常期待。
唐錦翊也不賣關子，直接拿了兩個銅盆說道：“我們要學的甜品，名字叫做‘鮮奶泡芙’。”
他一麵說著一麵跟大家演示。
沒有低筋粉就用紅薯粉代替。先在銅盆中放入一半紅薯粉，抖平之後再加一半麵粉，麵粉加好後端著盆子晃一晃，再用筷子攪一攪，兩種麵粉便混合均勻，成了淡粉色的特製“麵包粉”。
隨後，他又在另一銅盆中打了五顆雞蛋，加了一勺油，加了一瓢水，還倒了些牛乳、糖粉進去。
白知秋不解問道：“師傅為何要加那麼多水？這樣和麵豈不和成了麵糊？”
“你好棒！”唐錦翊張口就誇，“我就是要做麵糊。”
“大家來看，我們要做的泡芙十分簡單。”
唐錦翊把雞蛋混合物攪勻，直接連盆一起放上了燒好的小火爐。
“要注意火候，加熱的過程中彆忘了攪拌，這樣做可以防止牛乳沉底粘鍋。”
他用一個小勺子在銅盆中輕輕攪拌著，火開得不是很足，但雞蛋牛乳熱得很快，沒一會兒就冒出熱氣，又不久，就咕嚕著泡泡沸騰起來。
唐錦翊在沸騰的銅盆中繼續攪拌，心中默默數了三十個數之後停止。這時，盆中的蛋奶混合物已經變得濃稠黏膩，十分絲滑。
“下一步，需要將混合好的麵粉分次倒入。”
唐錦翊一邊說著，一邊端著盆倒麵。
起初，隻倒了少一半進去，且邊倒邊攪，手下一點都不閒著。
盆中的蛋奶混合物越來越稠，顏色也越發鮮豔，繼續倒入麵粉攪拌......當蛋奶混合物慢慢變成固體狀態後，就不再加入麵粉，而是打了一顆雞蛋進去。
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