《開局當媽，我在古代奮鬥》全本免費閱讀
既然和楚恒談成了合作，沈如意便開始忙了起來。
鑒於多味樓人多眼雜，沈如意將掌勺和趙掌櫃、齊娘子這位雲陽縣多味樓新掌櫃一起喊到楚府來。
這也是之前就和楚恒商量好了的，這幾人包括楚府裡的人都有賣身契在他手中，不怕將方子泄了出去。
“子安和九如要不先去花廳喝喝茶，這廚房一會油煙沾的滿身都是。”
沈如意簡直一個頭兩個大，楚恒將縣令大人帶到廚房做甚，做菜有什麼好看的。
崔九如擺擺手，“沈娘子不必在意我和子安，你且教他們便是，當我和子安不存在就好。”
話音剛落，便有傭人搬來椅子放在廚房裡靠近門窗的位置，為兩人端上了茶水點心。
沈如意：“......”
辛虧楚府有銀子，就是廚房修建的也比尋常百姓家大的多也整齊的多。
見兩人已經開始喝上了茶，沈如意也就不管他們，當他們不存在一般。
“這第一道菜名叫紅燒肉燉土豆，這道菜中的肉肥而不膩，非常適合下飯，搭配大米飯和饅頭等麵食都很合適。”
廚房中早就有楚家的下人按照沈如意的要求將所有的食材準備好。
她指著木盆中泡著的肉給幾人看，說道：“買肉時要買這種肥瘦相間的肉，太瘦了燉久了吃著柴，太肥了吃著膩，隻有這種五花肉肥瘦相間燉了後油脂滋潤著瘦肉，吃起來才是最香。”
趙掌櫃看著盆中泡著的肉問道：“為何要用水將肉泡著？是要清洗麼？”
“肉切成這樣的塊狀用冷水泡著，可以浸去肉中的血水，去除肉腥味，水中加一點酒能更好的改善肉的味道，不過肉不宜多浸，一般浸一刻便好。”
水中加酒能易於肉纖維吸收，這個沈如意沒法和這些古人講解，隻能說加酒能改善肉的味道。
“燒火，火小點。”沈如意指揮著下人。
她將油倒入鍋中，然後端起的碗看著幾人，“你們一定好奇我碗中放細砂糖乾什麼？”
齊娘子問道：“莫非將糖放入菜中？”