8. 烘培紅薯小甜品(2)(1 / 2)

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【製作紅薯丸子第一步:紅薯去皮切片蒸熟,趁熱搗碎,加入白糖攪拌均勻,再加入木薯粉。】

前麵的步驟倒是簡單,用起削皮刀後,效率更是提高不少,隻是這木薯粉又為何物?

嬴政現在對後世的農作物很是好奇,趁著紅薯蒸煮需要時間,又逮著兩隻小獸問了起來。

烤地瓜的香味散了不少,理智回歸的可可清了清嗓子,煞有介事地介紹道:【木薯粉是一種從熱帶植物的根係中提取的澱粉,它在加水煮熟後會呈透明狀,口感富有彈性,一般用於湯汁及燉菜變稠。】

澱粉?嬴政敏銳地捕捉到了關鍵詞,問道:“這和剛才用到的澱粉一樣嗎?”

可可搖了搖頭,【剛才烤地瓜片用到的是普通澱粉,普通澱粉中含有大量的碳水化合物等營養物質,可以用於製作饅頭,包子等食物;而木薯粉則含有大量的蛋白質、維生素、纖維素等營養物質,主要用來製作糕點、炸雞等。】

望著始皇茫然的麵孔,可可不好意思地撓撓腦袋,意識到自己說的專有名詞太多,兩千多年前的古人理解起來估計十分吃力,於是趕忙補救道:【總而言之,這兩者還是有區彆的。】

【此外,木薯粉無色無味,形成的漿糊還可以用於高檔紙的施膠。】

紙,又是什麼物品?嬴政剛想發問,便被貝貝拉著袖子向蒸鍋跑去,【哎呀陛下,先彆說了,紅薯已經蒸熟啦。】

小熊貓小短腿邁的飛快,焦急忙慌拉著嬴政的袖子往蒸鍋那兒趕,生怕過了火候。

毛茸茸的腦袋晃來晃去,嬴政忍不住揉了一把,唔......手感不錯。

自他當上秦王後,便再沒有人敢在他跟前如此放肆,就連自己的兒女也是,大兒子扶蘇尊敬守禮,其他孩子們更是畏懼不敢多言。省心是省心了些,到底少了點鮮活的氣息,還是這兩個小家夥可愛啊。

而被誇可愛的小熊貓,片刻後,一邊托腮望著嬴政將紅薯拌勻,一邊朝可可嘿嘿傻笑,幸福的冒泡:【陛下摸了我腦袋欸~】

哼,不聽不聽王八念經!

可可捂住耳朵,埋頭縮成了個圓潤的三角形粽子,不想聽貝貝說話:......這也太不公平啦!都是國寶,為什麼不摸它!

兩隻小獸兀自鬥著氣,彈幕上早已笑倒一片——

糕冷小美:“寶寶~始皇不給摸,姐姐摸,快來姐姐懷裡(親親)(親親)”

貓貓祟祟:“誒喲大團子生悶氣啦,貝貝好壞還去炫耀哈哈哈哈哈。”

今天學習了嗎:“唔,始皇和小熊貓,一時之間不知道該羨慕哪個了......”

咖啡拌飯:“前麵的還用想嗎,當然是兩個都羨慕啦(機智)”

愛吃五花肉:“陛下您好歹抬頭看一下呀,大團子都要流小珍珠啦。”

香檳色的大圓桌旁,嬴政正低頭逐字逐句核對著菜譜,生怕出了差錯。【紅薯丸子第二步:揉成麵團,再搓成小圓球。】

調和的比例沒錯,麵團軟硬程度適中,可應該揉搓多久呢?嬴政望著手中糯嘰嘰黃燦燦一團,不由皺眉犯起了難。

這一幕恰好落在可可眼中,餘光瞄到還在傻樂的貝貝,大熊貓立馬邁開腿朝嬴政跑去。

哼,機會,是靠熊爭取的!

【陛下,已經揉的差不多了,可以做小丸子啦。】可可屁顛屁顛走上前去,建議道。

嬴政微微頷首,開始準備下一道工序。隨後揪出一小團麵團,開始揉搓——

嗯......丸子不夠圓,重搓!

怎麼會大小不一樣呢,不行,返工返工!

咦,丸子表麵怎麼還有小裂縫,絕對不可以!

隨著時間的流逝,嬴政的眉頭越皺越深,漂亮的丹鳳眼冷凝起來,極不滿意地盯著麵前的小圓球。

而天幕下觀看的眾人:“......”

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