上完梁的這天夜裡，梁川將幾個師傅又請到宗祠裡，鄭若縈和石頭也來，還有何保正，三叔沒有來。按規定這一場酒是不能省的，這場酒以後師傅的工作就快了，而且今天大家也出了不少力氣。
一群大老爺們的場合，鄭若縈呆著有點不舒服，不過一會兒這平和的氣氛就感染了她。
人是會比較的，她覺得經短比她要厲害得多，而梁川在這群勞動人民前麵，一點架子也沒有，自己就更沒有理由端著了。向更有水平的人學習他們的長處，這樣自己才能越來越優秀。
今天成功上梁了，趙發達他們也鬆了一口氣，上梁這道工藝很重要，一棟房子結不結實就看梁柱穩不穩，如果是牆壁和地板出了問題，修修補補就行了，房梁要換，那是要拆房了。
梁川這個東家平日裡對他們太好了，三天一小酌，五天一大飲，自己做了幾十年的工匠也沒受過這種待遇。要是房子不能給人家一個好的交待，對不盧自己的手藝，對不起自己的老祖宗啊。
鄭若縈來找梁川，是因為地裡的甘蔗都抽苗了，問了一下栓柱和瞎鹿，兩個一問三不知，在鄭若縈的逼問之下才全部交待，一怒之下鄭若縈讓他們全部滾蛋。
沒辦法甘蔗種了那麼多，不能實行放養式管理，幾十畝的甘蔗地還是要精細化管理，才能出成績。
鄭若縈隻能來找梁川這個帶頭人。梁川倒是跟他講得很簡單，後期的肥料要跟上，水也要跟上，水沒跟上肥料不要下太多，不然會燒苗。地是的雜草什麼的也要按時清理，不然會和甘蔗苗搶肥。
甘蔗地現在基本就是範殿元和老馬他們幾個外地人在管理了，鄭若縈幾次去地裡麵看，範殿元他們倒是在地裡忙得不可開交，而那兩個瞎鹿和栓柱，則是能偷懶就不乾活，把鄭若縈氣得夠嗆，因為他們以為甘蔗插地裡就行了，時節一到就能收獲了，哪裡要什麼管理。
石頭還沒來過梁川的家，沒想到他家裡還這麼多人，他不會喝酒，但是他愛熱鬨，人多的地方他最開心了。
“石頭，你怎麼知道今天我新房子上梁，還特意跑了一趟。”
“我爹說他最近比較忙，可能要去西北走一趟，看有沒有機會做些大買賣，呆在家裡隻能賺些安逸錢。他來不了，就托我來給你祝賀，也沒帶什麼好東西，三哥你彆介意啊。”
“說的什麼話，你爹爹心裡還能記得我，我臉上都有光，還指望啥東西啊。對了，你爹要去西北，也不早說，我有個朋友也去西北看看有沒有機會，早說的話，我介紹你們認識，一起上路也好有個照應。”
“我爹還沒出發呢，你什麼時候去興化可以跟他講嘛。”
今天的何氏宗祠不比過年的時候冷清，到處都是歡聲笑語。今天的供桌上滿滿當的供品，回來藝娘和楊秀就切切剁剁，油煎水煮，變成了一道道美食。梁川現在每天都有吃不完的魚，魚湯一連吃了幾天，大家吃得都有點怕了。
前幾天換了一下口味，做成炭烤竹簽魚。南溪河裡新鮮抓起來河魚，直接開膛挖出魚肚子裡的內臟。幾根細長的竹簽子一串，放在自製的炭火上慢慢地炙烤，魚肉不會燒糊，淋一點菜油，魚皮烤得金黃，魚肉也會熟透。再撒上一點粗鹽，和一些茱萸加子薑粉，還沒吃到嘴裡，口水已經流了一地了。
招弟很喜歡梁川這種吃魚的方法，他也不會喝酒，就在院子裡負責烤魚，大堂裡的每個人至少都有一條魚，因為魚在水缸裡快放不下了。藝娘都打算哪天帶一些魚去集市上去賣。
魚蔞裡每天帶回來的，不僅是魚還有新鮮的河蝦，梁川說過河蝦有一種美味的吃法—醉蝦，就是要用河蝦，因為這種蝦的蝦殼會比較軟，不會傷口，口感也很鮮甜。但是梁川可不敢讓他們這麼吃，畢竟寄生蟲有點多，萬一吃出病來，這個時代可是沒藥治的。
河蝦用開水白酌以後，梁川準備了一些芥末粉和醬油醋調製而成的調味料，鮮紅的蝦殼剝掉以後，再醮一點這種調味料，芥末的清香又帶著一股強烈的刺激性直衝鼻腔，味道許久散去之後，接著吃到的是河蝦的鮮甜，還有醬油和醋的美味。
這種吃法大家是頭一次吃到，都是大街上常見的菜色，但是沒人想到要這種搭配，搭配起來簡直是完美。鄭若縈盯著那盤蝦，沒用筷子，直接上手去剝，她吃蝦倒是挺麻利地，蝦頭先掰下來，放到嘴裡用力地吸一下蝦黃，然後蝦殼剝掉，醮一下調料，最後在桌子留了滿滿的半堆蝦殼。
還有那盤烤魚，真是以前天天吃魚，吃得都怕了，家裡的廚子就沒做過這種烤魚。粗鹽微微撒在表麵，被刀子劃開後，一加熱，再滲到魚肉裡。不會太鹹，又能體味到那種鹹鹹的風味感，再加上茱萸子薑粉，吃到嘴裡還有一股微微的辣意，天呐，梁川這家人太會享受了吧，天天吃著這麼好吃的食物。