隨後，
又向麵粉堆的凹槽裡緩緩注入加了適量鹽巴的溫水，
並且，在注水的同時，他還用長筷子慢慢攪拌著……
直到那些麵粉逐漸變成了絮狀之時，
他才適時地停止了注水跟攪拌~
習慣性地用手將筷子上粘黏的麵糊給劃拉到麵團上之後，
他乾脆直接雙手齊上陣，
以較為柔和的方式，對那些絮狀小麵團以及那些還沒跟水充分混合的麵粉給揉了起來——
在揉麵的過程中，
何雨柱的力度控製得很柔和，仿佛擔心使勁過猛會破壞掉麵團的結構似的~
或許是因為之前加水加得稍微多了些，
所以當何雨柱即將漸入佳境的時候，
卻是覺得麵團變得有些粘手……
於是，他又從麵粉袋裡取來了一些麵粉添加到麵團裡。
之後，揉麵團的動作繼續——
來回揉、反複揉……大約持續了十五分鐘，
直到手中的目標麵團已然成一塊光滑的大麵團，並且其質地不僅柔軟，還頗具彈性；
何雨柱才緩緩停下了揉麵的動作。
對麵團進行簡單拍打、按壓測試，
結果發現麵團被揉的火候已經差不多足夠了~
於是，
何雨柱直接在另一塊案板的一角撒了些防粘黏的麵粉之後，
就將這第一塊已經被揉好的麵團安置到了上邊去——
讓其進入醒麵環節……
緊接著，
他也不停歇，直接如法炮製地開始了第二次揉麵……
當他將第二個大麵團揉好的時候，
原本處於靜置狀態的第一塊麵團恰好‘醒’好了——
於是，
何雨柱在安置第二塊大麵團的同時，
還招呼起了嶽父大人……邀請他出馬分割麵團~
當嶽父大人一邊將大麵團揉搓成長條形狀，一邊用菜刀將長條狀那段切成適中片狀的時候，
已經將多種餡料處理好了的嶽母大人跟娥子也再次出馬了——
嶽母大人很自然地選了擀麵，娥子則是選擇了包餃子……
之後，
值得一提的是，
因為嶽父大人那邊出品的麵團薄片，
無論大小還是厚度都頗為為適中；
所以輪到嶽母大人擀麵的時候，不僅省時，還省力……
在擀麵團片之前，
她先是在案板上抹了些許麵粉，防止粘連，
就開啟了擀麵模式——
每取到一份麵團片，
她僅僅隻需用手掌將其壓扁，
隨後再使用擀麵杖將壓扁的麵團在輕柔地擀上那麼一兩下，
那麵團片就基本成了一張大小、厚度都頗為適中的薄片了……
至於娥子那邊，
則是看起來更有意思，實際上一點兒也不難！
原因無他，
因為她包餃子的方法就是——
將嶽母大人擀好的餃子皮放置到那何雨柱特製款的餃子按壓器之上，
再用勺子舀上適量的肉餡放置在餃子皮中間鋪好~
之後緩緩合上餃子按壓器，再輕輕按壓一下，
等再次將按壓器給打開之時，
一個賣相頗為正宗的餃子就新鮮出爐了！
在進入狀態之後，
娥子的包餃子速度卻是隱隱比嶽母大人擀餃子皮的速度還要快上那麼一丟丟……
然而，
到了這時，
四小隻之中竟然有三個小不點能幫上忙了——
每當娥子包好的餃子擺滿一個小簸箕之時，
小何堅或者小何強就會迫不及待地將餃子給端到院子外，
將那些餃子有序地擺放到院子右側那專門劃分好的，用來‘曬’餃子的乾淨雪麵之上……
也就在剛開始的兩趟，由娥子這個當媽媽的親自教導了一番，
之後就僅僅隻需時不時關注一下就行——
小何堅跟小何強兩個自認為他們已經長大了的小大人就會交替著將那些包好的餃子運輸出去，
另外，在擺放的時候，不僅是老大跟老二上手……小婁陽也會配合著幫忙……
三兄弟在相互配合之下……彆提有多大的乾勁了~
至於最小的小何安，
雖然也很想加入‘曬’餃子的小隊伍當中，
但是因為擔心他幫倒忙的機率會比真幫忙的高很多，所以他則是被哄騙、強迫成了一個眼巴巴的小監工……
……
因為一家人包餃子的過程分工明確，配合默契……仿佛一條流水生產線似的，
所以不但效率格外的高，而且還不累人——
當何雨柱將最後一份麵團揉好，將之放置到案板一角‘醒’著的時候，
娥子已經包好了所有的肉餡餃子，正在忙著包白菜餡的餃子，
至於所用掉的麵團份量已經占總份量的三分之一——
也就是放到積雪上麵‘曬’著的餃子數量已經超過了一千之數！
之後，
何雨柱也沒有閒著……
雖然知道幾個小不點從開始到現在都沒有弄臟哪怕一個餃子……他們幾個對待‘曬’餃子這份任務，可謂是認真到了極點；
但是何雨柱還是來到院子裡，親臨現場瞅了瞅一下幾個小不點們的工作成果——
積雪上那密集而又些井然有序的餃子，
宛如一道充斥著溫馨的獨特風景……
還真彆說，
這道美景除了讓何雨柱眼前一亮之外，還讓他老懷欣慰了一番~
畢竟，
這大都是幾個小不點的傑作——
對於他們來說，
能夠完成目前這些餃子的擺放，已然算是完成高難度工作了……
從被‘曬’餃子的視覺衝擊回過神，
何雨柱又欣賞了好一會兒他們認真擺放餃子那萌萌噠的姿勢。
興許是因為被小不點們當前那副治愈感滿滿的姿態給觸動了，
所以在臨回屋之前，
何雨柱還毫不吝惜地逐一誇獎、鼓勵了一番每個小不點……
……
之後，
因為有了何雨柱的再次加入，
所以包餃子的進程速度再次加快了不少——
雖然他主打的是……擀餃子皮的速度跟不上就幫忙擀餃子皮，包餃子的速度跟不上就幫忙包餃子；
但是包餃子的整體速度還是有了非常明顯的提升……
就這樣，
隨著包餃子的樂趣彌漫，
在臨近飯點的時候，
一家人不但完成了除了收集凍餃子之外的所有收尾工作，
而且還做好了一鍋香噴噴、熱騰騰的餃子——