要放在平時,這位小廚肯定不會問他師傅這麼弱智的問題,可是今天情況明顯不一樣不是。
外麵的戰士們是經過大量體能消耗的,隻吃一些速食好像不好。
“嗯~,吃餃子吧!”大師傅去倉庫裡轉了一圈,看見有幾袋子麵粉,就決定做北方的美食——餃子。
“餃子?!”兩聲帶著不同情感的聲音響起,感歎情感的是來自北方的一個白案和兩個二廚,而發出疑惑的卻是今年剛分過來的新兵。
大師傅也不說什麼,這東西他也愛吃,在沒進部隊之前,他還專門去找北方的大師傅學過,各種各樣的餡料,各種各樣的形狀,讓人看著眼花繚亂,一點也不比南方的菜品少。
就因為喜好這一口,他還專門在北方麵食聚集地買了個房,打算以後就在那裡養老了。
但是萬萬沒想到自己在部隊裡一待就是十幾年,看來自己養老的想法還遙遙無期。
說起餃子,大師傅又想起了自己的師傅,想起了過往。
還記得當初自己就是在北方報名參的軍,那會學藝可不輕鬆,那是學三年,幫三年,方才出去單乾。
但師傅走的太早了,搞得自己學都沒學完,當時也是跟著師傅的大兒子一起參的軍,當時就想著自己一定要照顧師傅的這一根獨苗苗,所以就沒多想,報名了,可誰能想到最後卻是自己留在了部隊,而師傅的大兒子早在前幾年就退伍回家了,聽說生活挺好。
可能是今天大師傅看多了災情的消息,所以心裡不免有些傷感,想的也就多了點。
大師傅一聲令下,整個後廚就開始忙碌起來,白案師傅在幫手的幫助下將麵粉倒在大大的麵案上,他要開始和麵。
一塊塊的麵塊被揉好,白案師傅用著一大塊濕布蓋著,讓它們在麵案上醒著。
大師傅和其他人則在收拾著各種食材。
“剁剁剁!”一陣急促的剁肉聲響起,肉的處理是由大師傅負責的。
而蔬菜的部分則是由二廚負責,由於時間緊迫,他們隻準備了三中不同的餡料:
純豬肉大蔥餡,豬肉蘑菇餡,還做了一些白菜豬肉餡。
在部隊,由於每個人的訓練量都很大,所以每一個戰士的食量都是很大的,大師傅看著這些餡料,有一種好像還不是很夠的感覺。
作為炊事班,他們即使一餐做多了也沒事,可以下一餐加餐不是。
部隊裡是不會有浪費食物情況出現的,他們完全不擔心這點。
“方師傅,冰庫裡還有一大塊牛肉,要不再熬一個湯?”
排長在冰庫裡發現了前段時間買的一大塊前腿肉,覺得可以利用這塊牛肉熬一個番茄牛肉湯。
這下,所有的菜品都決定好了。
一個小時後,炊事排排長帶著端著一盆盆餡料出來了。
“看來我們晚上要吃餃子了!”大隊長蘇武對著大家說了一句,眾人也了然地點點頭。
他們這邊夥食雖說挺好,但是餃子卻也不是想吃就吃的,主要是這東西做法過於繁瑣,要不是大家一起來,就讓炊事排一個排去做,實在是做不來。
所以他們每年也隻有過年的時候才會吃一次,想想過年時吃的那個味,嗯,有點懷念。