話已至此，秦牧也不好推辭，隻得拎起筐子開始挑選起來。
他挑了兩筐鮮紅如火的西域番果（即番茄），又挑了一些飽滿光潤的紫茄，另外還撿了幾把青翠欲滴的小菜心和適量的胡蘿卜。此外，他又挑了些生薑、大蔥與蒜頭，這些都是煮羊肉湯餅或製作八珍鹵時少不得的材料。
挑茄子時，那攤主微微一笑，低聲道：“秦掌櫃，您可真是用心經營啊。”隨後，他竟然趁秦牧埋頭挑選之際，從袖中掏出一張小紙，匆匆寫了幾句——
“書院街市集沈老漢：今日秦掌櫃光顧我攤位，眾位林記食坊的常客可猜一猜，今日店中新鹵會是什麼？”
寫畢，沈老漢小心翼翼將字條放入攤頭的一角，似是樂在其中。
等到秦牧挑選完畢，沈老漢隨即拿起秤杆，熟練地將每一筐蔬菜過秤，並細細算出總價。待到最後，卻笑眯眯地抬頭說道：“秦掌櫃，您的價格我再給些抹頭兒，咱們自己人，用得就是最好的食材！”
秦牧聽罷一愣，笑著拱手道：“這如何使得？素聞沈老伯在市集裡貨品極佳，素來公道，這折扣未免太厚了。”
沈老漢一拍大腿，憨笑道：“秦掌櫃這話見外了！我昨兒夜裡和街坊喝酒時還聽說，林記食坊的名聲傳到了北市。我今日能賣給秦掌櫃，臉上也光彩啊。”
兩人言笑晏晏，結了賬。秦牧這才得知，沈老漢竟與前些日子來過食坊的老顧客有些交情，看樣子這番情義，倒也生出幾分溫暖。
第十一章市集巧遇食客，厚誼真情暖心
話已至此，秦牧也不好推辭，隻得拎起筐子開始挑選起來。
他挑了兩筐鮮紅如火的西域番果（即番茄），又挑了一些飽滿光潤的紫茄，另外還撿了幾把青翠欲滴的小菜心和適量的胡蘿卜。此外，他又挑了些生薑、大蔥與蒜頭，這些都是煮羊肉湯餅或製作八珍鹵時少不得的材料。
挑茄子時，那攤主微微一笑，低聲道：“秦掌櫃，您可真是用心經營啊。”隨後，他竟然趁秦牧埋頭挑選之際，從袖中掏出一張小紙，匆匆寫了幾句——
“書院街市集沈老漢：今日秦掌櫃光顧我攤位，眾位林記食坊的常客可猜一猜，今日店中新鹵會是什麼？”
寫畢，沈老漢小心翼翼將字條放入攤頭的一角，似是樂在其中。
等到秦牧挑選完畢，沈老漢隨即拿起秤杆，熟練地將每一筐蔬菜過秤，並細細算出總價。待到最後，卻笑眯眯地抬頭說道：“秦掌櫃，您的價格我再給些抹頭兒，咱們自己人，用得就是最好的食材！”
秦牧聽罷一愣，笑著拱手道：“這如何使得？素聞沈老伯在市集裡貨品極佳，素來公道，這折扣未免太厚了。”
沈老漢一拍大腿，憨笑道：“秦掌櫃這話見外了！我昨兒夜裡和街坊喝酒時還聽說，林記食坊的名聲傳到了北市。我今日能賣給秦掌櫃，臉上也光彩啊。”…。。
兩人言笑晏晏，結了賬。秦牧這才得知，沈老漢竟與前些日子來過食坊的老顧客有些交情，看樣子這番情義，倒也生出幾分溫暖。
秦牧笑著拱手道：“那就多謝沈叔了！不過眼下暫且用這番羊湯與八珍鹵，待以後增添新菜，再提前向您打聲招呼。”
沈老漢擺擺手，笑道：“秦掌櫃，咱們自家人不必客氣！你若還要去彆處采買，不如先將這幾筐菜擱我這兒，待都買齊了，便用我家那板車將東西拉回去，省得雇車費時。”
秦牧心中一暖，也不矯情，將菜筐放至不礙攤位的地方後，向沈老漢拱手謝過，轉身邁步朝肉攤而去
秦牧在肉攤上挑選了一筐新鮮羊骨，又購了一隻足月羯羊腿，外加二十餘斤豬板油以及數斤雞架和陳年老薑。這些都是用來吊製高湯的關鍵材料，尤其是羊骨，必須挑選適度帶肉的才夠鮮美。
掌櫃見秦牧甚至還挑了幾塊羊油，不由好奇地問道：“秦掌櫃，這羊油是熬湯用的？”
秦牧笑道：“羊油香醇，用來配鹵最為合適，既提鮮又潤口，不可或缺。”
掌櫃聞言，拍案叫絕：“果然是行家！這般搭配，難怪您的羊湯餅能名揚一帶！”
采買妥當後，秦牧挑著回到沈老漢攤位。不料，沈老漢正捧著一張信紙，笑得合不攏嘴。他見秦牧回來，急忙湊上前，壓低聲音說道：“秦掌櫃，這羊肉湯餅與八珍鹵的消息，可引得不少人議論紛紛，連書院街的公子們都來湊熱鬨哩！”
秦牧一愣：“議論什麼？”
沈老漢抬手指了指攤邊一張寫滿字的信紙，神秘一笑：“昨兒個，書院街幾位公子聽說您今日會上新鹵，今晨便托人傳信，開了個‘賭局’，猜您這鹵究竟是何滋味。瞧瞧，猜得有趣得緊！”
秦牧好奇地走近，隻見紙上寫滿了各式留言：
“八珍齊聚，難道是傳聞中的酒鹵珍肴？”
“不不，必是豆腐鹵肉，秦掌櫃最擅長鮮香之味！”
“我押酸辣羊湯餅！夏日暑氣難耐，酸辣開胃，定會廣受歡迎！”
秦牧忍俊不禁，看著最後一行留言問道：“酸辣羊湯餅？誰編出來的，這倒是個稀奇名兒。”
沈老漢哈哈大笑：“這酸辣羊湯餅，聽著雖稀奇，卻也不是全無道理。酸辣入湯，確實能解暑開胃，倒是有幾分吸引力！”
秦牧也不禁莞爾：“看來這些公子們是有備而來，今日必得儘心備好，莫讓他們失望才是。”
沈老漢點頭：“秦掌櫃可要備足了，莫像昨日一般被搶空了還讓人惦記得慌！”