兩聲提示音接連在秦牧的腦海中響起,讓他不由得一怔。他不過是想用剩下的一塊麵團試試新法,沒想到居然觸發了隱藏任務,還得到了卓絕級的“辣子湯餅”技法。
“當真是意外之喜!”
這樣一來,下午可以多和些麵團。就算沒有新的澆頭,這辣子湯餅也能應付得了,再加上有卓絕級的技法保駕護航,味道必然無可挑剔,顧客想必會趨之若鶩。
“掌櫃的,這辣子湯餅果然是絕妙啊!”
“我這碗羊肉湯餅才吃了兩口,真想換上一碗新的辣子湯餅嘗嘗!”
“秦掌櫃,可還有餘量?再做幾碗啊!”
坐在堂內的幾位顧客,原本還在慶幸趕早吃到了最後幾碗羊肉湯餅,哪知道後頭竟出了這樣的新招,一個個不禁有些坐不住了。秦牧笑著回應:“諸位稍安勿躁,待我和麵後,定讓大家都能嘗到這道新鮮之物!”
與此同時,街頭巷尾早有得信者傳開了消息。坊間的一些熟客和青樓中的常客更是借著酒勁議論紛紛:
“聽說了嗎?天成坊出了新招牌,辣子湯餅!據說味道火辣過癮,比羊肉湯餅還搶手。”
“還有這樣的稀罕?這秦掌櫃當真是絕了!早先是羊肉八珍鹵,如今又有了辣子湯餅,聽著便讓人嘴饞。”
“快,快去天成坊!趁著沒賣完咱也搶上一碗!”
秦牧回到廚房,又拿出了一塊新的麵團,開始忙碌起來。他先將麵團擀開成薄片,疊成條狀切成寬麵。隨後,他將新鮮搗製的辣子醬盛出,調製了一碗秘製湯汁。這湯汁融合了陳醋、醬油、蒜泥和蔥花,濃香四溢。
當滾燙的熟油潑入辣椒時,瞬間“呲啦”一聲,香氣彌漫整個堂屋。圍觀的顧客紛紛伸長了脖子,鼻子忍不住抽動,似乎生怕錯過一分一毫的香味。
“掌櫃的,這香味真是勾魂啊!”
“看著這滾油淋在紅辣椒上,我的饞蟲早被勾出來了。”
秦牧一碗碗地將調好的辣子湯餅端上桌,滿堂的讚歎聲隨即響起。
“這辣子湯餅,辣中帶香,香中回甜,果真是絕佳!”
“秦掌櫃這手藝,怕是能傳遍整個天慶府了!”
與此同時,街巷中談論此事的聲音不斷傳出,甚至一些食客已經摩拳擦掌,準備傍晚再來搶先一步。而堂內用膳的顧客更是發出陣陣歡笑,紛紛高呼:
“秦掌櫃真是殺瘋了!”
“這辣子湯餅簡直讓人欲罷不能!”
秦牧一共做了八碗辣子湯餅,本想著留下一碗自己嘗嘗味道,沒成想轉眼就被搶光了。剩下的顧客甚至連看都沒看到,紛紛直呼:
“掌櫃的,這辣子湯餅下午一定還要上啊!”
秦牧笑著拱手:“諸位稍安勿躁,下午一定多備些麵,定不負諸位期待。”
“掙錢才是正道”
既然已經獲得了係統技法,秦牧覺得沒有必要藏著掖著,直接投入到生意中才是王道。掙了錢,不僅能改善自家小院的屋舍,也能給母親提供更多資金,讓她在鄉裡過得更舒心。…。。
趁著午時稍作歇息,他收拾好灶台後,端來一杯清茶解渴,順便翻看客人留言板。
秦牧翻開留言簿,發現不知何時,這些日子來店裡的熟客竟然自發組織了一個“天成坊味友會”。裡麵討論不斷,有打卡的,有誇讚辣子湯餅的,還有不少人在分享如何趕早排隊搶碗的攻略。
其中一位署名“江南小樵”的客人寫道:
“羨慕你們這些住天慶府的人啊,天天能吃秦掌櫃的手藝。我在江南,吃碗麵都要排到傍晚,何時能開分號來江南啊!”
另一位名為“食齋居夥計”的留言顯得憤憤不平:
“我們東街的掌櫃真是會生財,居然想把飯莊門口的板凳也拿來收坐費,真是絕了!”
還有人調侃道:
“你這算什麼?我們坊裡的老板,每次下鍋前都要故意少盛一勺,硬說是為了留味,結果自己天天揣銀袋跑酒樓,你說惡不惡心?”
秦牧大概明白了天成食坊的“坊中之道”是什麼。
那就是“以誠待人,以心換心”。從他初開小坊時的用心經營,到如今熟客絡繹不絕,這種信任和口碑,正是他與顧客之間建立起來的情感紐帶。換做那些隻圖蠅頭小利的無良商賈,恐怕早就被眾人拋棄了。
稍事休息後,秦牧便開始清理廚房,準備熬製一鍋“通用拌麵醬”。