隨著中午時分的到來，天成食坊裡已是人聲鼎沸，食客們絡繹不絕。後廚內，秦牧正在案板上熟練地擀麵，而稻香君則在灶邊煮麵、盛澆頭，配合默契。
“秦掌櫃，”吃得心滿意足的李不歸走到廚房外，笑嗬嗬地問，“剛才那個三合一手擀麵，還能再來一碗不？這滋味兒真是嘗一口就忘不了啊！”
秦牧手裡擀著麵，抬頭衝他一笑：“李兄，這可不是你剛說的‘吃碗麵墊墊饑’，這胃口倒是真實誠！”
李老哥哈哈一笑：“秦掌櫃的手藝，管他什麼三合一，四合一，隻要一合到嘴裡，那就一個字——值！”
秦牧被逗樂了，擦了擦額角的汗：“既然李兄盛情難卻，那就讓您再過個癮吧。”
見狀，一旁正在啃雞爪的沈悅也忍不住抬頭問：“秦牧，這三合一手擀麵，你以後會加到菜牌上嗎？我敢打賭，不少人像我一樣，飯量小，卻什麼都想嘗嘗。”
秦牧聽後點點頭：“沈姑娘提醒得對。今兒就把這麵加上，小碗三十文，大碗三十四文，讓那些飯量不大的客官也能滿載而歸。”
沈悅心頭一喜，低頭繼續啃雞爪，卻沒注意雞骨卡在嘴邊，差點沒咽下去。她慌忙喝了口茶，緩了口氣：“這雞爪……味道太絕了，吃得人忘了自個兒形象！”
周圍的客人一聽，紛紛被逗樂，有人笑著接茬：“沈姑娘說得對，這麵吃著值，這雞爪啃著也值！”
見眾人興致高漲，秦牧擦了擦手，去門口的告示牌上添了三合一手擀麵的價格：“三合一手擀麵——小碗三十文，大碗三十四文。”
此時，沈悅吃得心滿意足，起身用帕子擦了擦嘴，隨即端詳空碗，心頭一動：“難得吃到這麼一碗好麵，我也來湊個趣。”
她掏出一個隨身攜帶的小匣子，竟從中取出一支小巧的筆和薄薄的紙，工工整整寫了一句話：“初嘗天成三合一，未敢多言，唯覺此味難尋。”寫完後，她將紙條放在桌上，莞爾一笑：“秦牧，這算是我的謝禮。”
秦牧看了看紙條，雖覺意外，卻笑道：“沈姑娘文采斐然，既有此言，那秦某就收下了。”
正當此時，門外又呼啦啦湧進一群客人，個個滿臉興奮：“掌櫃的，聽說新出了三合一手擀麵，咱兄弟幾個特地來嘗個鮮！”
店內頓時又熱鬨起來，秦牧抬頭看了看正在煮麵的稻香君，笑著吩咐：“稻香君，咱趕緊再擀些麵，今天估摸著這三合一得成個大賣！”
時辰已近未時，天成食坊內人聲鼎沸，客人們一邊啃著剛出鍋的虎皮鳳爪，一邊暢飲著香醇的米酒，場麵甚是熱鬨。
“掌櫃的，再來一壺酒！”
“我這兒要兩壺！”
“三壺！”
虎皮鳳爪的出現讓店裡的米酒銷量暴增。原本備好的幾壇子酒在片刻間見了底，連預備存放的也所剩無幾。秦牧趕忙安排稻香君去酒坊取酒，還順便帶回了一大壇冰鎮桂花酒。…。。
店裡好酒有了，但鳳爪卻是供不應求。
“秦掌櫃，這鳳爪咋就沒了呢？才剛吃一口啊！”一位正在小酌的書生一臉遺憾。
秦牧笑著解釋：“諸位莫急，下午定會多做些，絕不叫各位掃興。”
周圍的客人也紛紛附和：
“掌櫃的，下午可得多備些鳳爪，不然咱連買回家的都沒了！”
“是啊，這鳳爪入味又軟爛，連老娘吃了都說好，得帶些回去孝敬她老人家。”
“掌櫃的，能不能限量供應？有些人一次買幾十個，這叫咱們還怎麼吃！”
秦牧忙不迭地點頭應允，承諾下午必定多備原料，大家這才作罷。
然而，沒多久，又有顧客驚呼：
“什麼？八珍鹵和番茄雞蛋鹵也沒了？”