周圍的人討論起來，大家都沒想到，做蛋花竟然可以這麼簡單。
高大爺滿意地看著鍋裡的蛋花，那金黃的蛋花像是盛開的花朵漂浮在水麵。
他轉向秦牧，問道：“你剛才做的那鍋湯用了幾個雞蛋？”
“用了六個。”秦牧回答道。
高大爺指了指鍋裡的蛋花：“我這裡隻用了三個，效果是一樣的。餐飲行業並不是隻要多用料就好，合理的節省也是很重要的。”
秦牧頓時明白了，今天他真是大開眼界，學到了很多新技巧。
原來做蛋花湯還有這種小竅門，真是讓他大為震驚。
高大爺拿起湯勺，開始將蛋花盛入碗中。“紫菜這種食材，不能煮太長時間，稍微燙一燙就好。水的溫度也不能超過九十度，不然紫菜中的鮮味會迅速流失，沒等端到客人麵前，就沒味了。”
當鍋裡的蛋花湯被倒入碗裡，碗中的紫菜也隨之受熱，逐漸綻放開來，散發出一股誘人的鮮香。
這種鮮香並不濃烈，卻彌漫在空氣中，絲絲縷縷地縈繞著每一個食客的味蕾。
“哇，這味道，真好聞。”
“嗯，確實，特彆鮮美。”
“我長這麼大，第一次知道紫菜竟然是這麼吃的。”
“我也是，過去總是把紫菜煮得死死的，煮的時候香，吃的時候卻沒什麼味道，還以為是假的紫菜。”
“原來隻要燙一下就好，真是學到了。”
“又學到一招！”
大家紛紛討論著，原本已經吃飽的食客們又感到了一陣食欲的激增。
高大爺將蛋花湯分發完畢後，食客們迫不及待地端起碗，紛紛喝上一口。
白色的陶瓷碗中，金色的蛋花與黑色的紫菜交織在一起，宛如兩種水草在清水中飄動，或像兩種顏料在相互交融，色彩搭配得極為美麗。
每個人輕輕舀起一勺湯，吹了吹後送進嘴裡，鮮美的味道瞬間在口腔中爆發，油膩感頓時一掃而空，心頭生出一陣清爽感。
“這湯喝起來，簡直美得不像話！”
“對！又鮮又清爽，喝了一口就像是遊到了大海裡一樣。”
“味道真是太棒了，這真的是雞蛋和紫菜做的嗎？”
“除了鹽，什麼調料都沒放，高大爺真是厲害。”
“確實，這手藝真是無可挑剔。”
食客們紛紛讚不絕口，連帶著高大爺也得到了高度評價。
誰能想到，這位平時穿著花布衣四處溜達的高大爺，居然能在烹飪上有如此高的造詣呢？
僅僅用雞蛋和紫菜這兩種最簡單的食材，再加上普通的食鹽，居然能做出如此鮮美的湯，簡直就是個奇跡。
高大爺謙虛地笑了笑：“我隻是以前在廚房打過雜，學了點皮毛，沒什麼值得誇獎的。秦老板，你學會了嗎？要不要我再做一遍？”
這些步驟看似簡單，但要做到像高大爺這樣嫻熟，還是需要時間和經驗的積累。
蛋花的打發手法，紫菜的浸泡技巧，鹽的使用量……每一個細節都影響著湯的味道和口感。
有時候，哪怕是一點點的偏差，也能讓整個湯品大不相同。
正當秦牧沉思時，突然腦海中響起了係統的提示音：“宿主聆聽國宴大師教誨，激活練習任務【熟能生巧】：請宿主在一周內，利用空閒時間，按照高大爺做湯的步驟做出一百碗紫菜蛋花湯，完成後獎勵完美級餐後湯品——紫菜蛋花湯。”
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