秦牧拿起一塊餅咬了一口，外皮焦香酥脆，而裡麵那層次分明的餅芯則軟和中帶著勁道，兩種口感交織在一起，在蔥香味的作用下，讓人瞬間就餓了。
從小到大秦牧也吃過不少蔥油餅。
但從沒今天吃的這麼好吃過。
不愧是國宴大師啊，隨便做點家常飯菜也能好吃到這個程度。
吃兩口餅，端著碗裡的酸辣湯再喝一口。
嗯，酸辣開胃，裡麵還放了發汗的白胡椒粉，喝下去之後身體微微冒汗，感覺渾身上下瞬間通透了不少。
徐新華剛坐下的時候，還覺得稻香君真是誇大其詞，不就是蔥油餅配酸辣湯嗎？咋還扯到國宴了？
這要是國宴的話，那我豈不是從小吃到大嘛。
但他吃到嘴裡後才發現，用國宴級早餐來形容這餅的味道還真沒錯。
口感、味道全都絕佳。
好吃得讓人能把舌頭吞下去。
早餐吃完。
大家開始乾活。
徐新華雖然做不了燒臘，但這不代表他隻能打下手。
炸雞爪、泡雞爪、甚至鹵雞爪，他都能獨自完成。
這大大降低了秦老板的工作量。
上午十點。
秦牧將中午要用的薑汁蓮藕做了出來。
完美級的烹飪技法讓這道菜不管口感還是賣相都有了提升。
白嫩的藕片清脆爽口，酸甜的味道中夾雜著辣絲絲的生薑味道，彆提多美味了。
薑汁蓮藕做好後，秦牧看著剩下的薑汁，腦子裡突然冒出了一個想法。
薑汁皮蛋的味道和薑汁蓮藕差不多。
自己既然已經掌握了薑汁蓮藕的做法，那用同樣的方法把薑汁皮蛋做出來，應該也不難吃吧？
他打算試試。
儲物間裡就有皮蛋。
這是高大爺昨天開始做早餐後，特意交代秦牧買的，為的就是防止哪天想做皮蛋瘦肉粥時沒食材。
“拿皮蛋做什麼？”
高大爺好奇的問了一句。
“還剩下點薑汁，我打算做點薑汁皮蛋嘗嘗。”
高大爺一聽，指了指灶台說道：
“那你先把皮蛋煮一下。”
煮？
“有不少皮蛋會有溏心，直接切的話不僅粘刀，而且賣相也不好，所以飯店用皮蛋的時候，都會先煮一下。”
聽到師父的解釋，秦牧把手中的皮蛋放進鍋裡，冷水下鍋開始煮製。
趁著煮皮蛋的功夫，他開始調配做薑汁皮蛋要用的料汁。
碗裡放入半炒勺薑汁，再放入同樣分量的鎮江香醋，接著是生抽、料油、食鹽和一點點白糖。
攪拌均勻，讓食鹽和白糖徹底融化。
正忙活的時候。
高大爺看了看剩餘的薑汁，笑著說道：
“薑汁的用處很多，除了可以做涼拌菜之外，也可以做一些飲品和甜品，比如薑棗茶和薑撞奶之類的，女孩子比較喜歡，記得當年你師娘就特喜歡吃我做的薑撞奶，每次下班都纏著我給她做……”
女孩子比較喜歡？
秦牧忽然想到了自家沈同學。
既然師父經常給師娘做薑撞奶，那我是不是也應該經常給沈同學做啊？
想到還有兩張卓越級烹飪學習卡，秦牧忽然問道：
“師父，薑撞奶難學嗎？”
高大爺一愣，隨即搖頭說道：
“不難啊，特簡單，怎麼？想給你的小女友做薑撞奶吃了？”
秦牧點了點頭。
“那你去買幾盒純牛奶吧，我這就教你怎麼做！”
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