第6章 麻辣兔肉(1 / 2)

下午劉氏也在處理從趙家拿回來的兔子。蕭婉見狀,提出自己來處理。

劉氏看到閨女精神頭不錯,就放心的交給她了,平時蕭婉也常跟著劉氏做菜,一般的菜色都能做。

蕭婉將兔子分成兩半,決定一半用來燉,一半用來做辣炒兔肉。

蕭婉先將兔子肉洗淨,開水冒過,分開裝盤備用。

鍋裡放一點油,要不是給趙家做,劉氏更是舍不得放太多油。

蕭婉將蔥薑切斷爆香,然後放入兔肉炒,加了一點醬油,又將切好的蘿卜塊放入炒了炒,倒涼水沒過兔子,大火煮開後又小火慢燉。

趁著劉氏不注意,往燉兔子裡加了點靈泉水,聽說趙明遠他娘身體弱,加點靈泉水好讓他娘舒坦點。

接下來蕭婉開始炒兔肉,還是將兔肉用水焯過,鍋裡起油放入蔥薑爆炒。

家裡廚房角落裡竟然有一小撮花椒,蕭婉很驚喜,看來附近有花椒樹,但是家裡人不知道做什麼用的,可惜沒有大料。

蕭婉將花椒和乾辣椒也放進去煸香,再放入兔肉爆炒,隻加入一點醬油,味道已經是香味撲鼻了,蕭婉滿意的盛出來。

蕭婉手疾眼快的又拿蘿卜擦絲,放鹽和玉米麵活成糊狀,貼了十幾個餅子。

一旁的劉氏不知道什麼時候自己閨女手藝這麼好了,雖然放了不少油,但是這味道自己可做不出來。

劉氏留下一小碗燉兔肉,一小盤炒兔肉後,就和蕭婉提著籃子給趙家送過去了。

一路上碰到了村裡的長舌婦李春花,想上前來掀開籃子上的布尋摸。

被蕭婉擋了,蕭婉不客氣的說道:“我說嬸子,你這是乾什麼,怎麼見人家拿什麼都得掀開看,礙著你路了?”

蕭婉可不會給她留情。

“喲,看看怎麼了,你家吃肉啦,這是乾什麼去,給沒給你奶奶送啊。”

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