先做個粉蒸肉,將五花肉切片備用。
然後蕭婉拿出糯米放入乾鍋裡炒香,再擀成粉狀。
肉裡放入蔥薑沫、糖、鹽、醬油和一點花椒粉,又找出自家做的大醬放入一點,再倒入擀好的糯米粉抓勻,醃製一會。
隨後蕭婉抓了一小把糙米和白米摻著,淘洗乾淨放入大鍋裡,加了點靈泉水進去,又放上篦子,將三碗粉蒸肉也一起上鍋蒸三十分鐘,米飯熟了肉也差不多了。
蕭婉囑咐蕭正平大火燒開後轉小火就可以了,接著另起一個灶。
蕭婉從空間裡拿出幾個大土豆,去皮切絲,將紅青辣椒也切絲備用,鍋中熱油,做了個爆炒酸辣土豆絲,酸酸辣辣,配米飯的下飯神器。
廚房裡也有新摘的茄子。蕭婉將茄子切塊,準備做紅燒茄子來吃。
放鹽醃製出水分,加入少量麵粉拌勻,起鍋熱油將茄子下鍋炸至微黃撈出。
鍋中留油,倒入肉沫炒至變色,加入乾辣椒段、蔥薑爆香,加入豆瓣醬炒出油,倒入炸好的茄子,一點老爹喝剩的白酒,糖、鹽、少量花椒粉,最後放入青辣椒和水澱粉勾芡,翻炒均勻出鍋。
蕭婉在廚房裡穿來穿去,快樂的像隻勤勞的小蜜蜂。
一家子聞著廚房傳出的香味,使勁吸吸鼻子,對蕭婉的手藝讚歎不已。
孟氏更是驚訝,問閨女:“婉兒哪學來的好手藝,這孩子有這手藝,不愁找婆家。”
劉氏也驕傲的很,又跟自家姥娘和弟弟解釋一番,劉彥青聽後若有所思,看向了廚房。
鄰居家聞著蕭家傳出來的飯香,拿著手裡的野菜餅子都沒了吃的欲望。
哎,蕭家早點收土豆吧,得再去催裡正問問,賣了錢也好吃點好的,聽說地契已經辦好了,自家也要準備起來了。
粉蒸肉和米飯出鍋的時候,劉氏出來幫忙把給趙家的飯菜收拾出來,蕭婉借著大鍋,又把處理好的魚切塊燉進去了。
隨後調好味道,自己又揣了玉米麵和白麵摻著,揉成團後又搓成長條,攥幾個劑子,擀成一個個金黃的小圓餅貼在鍋邊,模仿著東北地鍋雞的吃法。
最後,當然是豬下水壓軸出場了。
溜肝尖、爆炒肥腸、涼拌肴肉、火爆豬雜等,蕭婉暗笑自己跟捅了豬下水窩似的。
劉氏看著一大桌飯菜,和蕭老爹商量要不要叫蕭爺爺和蕭奶奶也來吃,當是給二人改善夥食了。
蕭老爹當然是樂的同意了,於是他親自上門請二老去了。