第45章 段宏易來訪(2 / 2)

說歸說,段宏易來了還是要好好招待,蕭婉讓劉氏給她打下手,利落的開始切菜。

上次做過地鍋魚貼餅子,這次做地鍋雞貼餅子吧。

劉氏利落的把雞處理了,剁成塊,蕭婉起鍋給雞焯水,盛出備用。

另起鍋倒油,將雞塊翻炒一會後,加入蔥薑花椒、八角桂皮,倒入一些醬油和豆瓣醬,加水放鍋裡慢慢燉。

隨後劉氏揣麵,玉米麵摻著白麵,金黃的餅子圍著鍋貼一圈,燉雞熟了,餅子也能出鍋了,蕭婉又淋上少許靈泉水,她打算送趙家一些飯菜。

劉氏點頭讚同,自家新房落成,趙家竟給了五兩,事後劉氏回去送都推拒不下。

家裡還有些羊肉,這個時代的人都不愛吃羊肉,牛肉又不能吃,但蕭婉愛呀。

於是架了個小鍋子,做了一個熱騰騰的羊肉煲,裡麵放上空間出品的大蘿卜,找一個小碳爐架上,一會直接放桌上。

趁這個時候,蕭婉又快速的切土豆絲備用,等其他菜出鍋再炒一個酸辣土豆絲。

當然還少不了爆炒肥腸,這道菜已經成了蕭家飯桌上的常菜了,一家子都愛上了。

蕭婉又讓劉氏幫忙揣麵包餃子,劉氏奇怪的問閨女餃子是什麼東西,蕭婉驚愕,這時代還沒有餃子嗎?

她回神回答劉氏,餃子是自己看書上更北的地方介紹的一種麵食,自己琢磨著做。劉氏搖搖頭,閨女真是為了做吃的還會看書。

劉氏揣麵,蕭婉剁羊肉,準備做兩種餃子:羊肉洋蔥餡和韭菜雞蛋餃子。

劉氏揣好麵,放在爐子旁醒發,蕭婉將羊肉和洋蔥切碎,加入醬油,蔥薑末和花椒粉,拌勻備用。

又把從空間裡割的韭菜切碎,炒香雞蛋,拌勻,隻加了鹽和一點花椒粉調味。

蕭婉教劉氏開始包餃子,蕭婉隻會包攥餃子,皮對折一捏,兩邊攥緊,一個個白生生的餃子包好了。

劉氏舉一反三,包的比蕭婉還好,惹的蕭婉對老娘敬佩不已。

地鍋雞貼餅子滿滿一大托盤,羊肉煲架著小爐子上咕嘟咕嘟的冒熱氣,爆炒肥腸的香辣直衝鼻子,酸辣土豆絲清香撲鼻,分量十足,這幾道菜就占據了一大桌。

段宏易看到還有爐子,哭笑不得,頭一次吃農家飯,菜色不多,倒是分量足足地,看著味道真是不錯,蕭婉做生意是精明從容的,沒想到還這麼賢惠可愛。

劉氏對段慶說道:“好孩子,坐下一起吃啊。”

段慶搖了搖頭,謝過劉氏好意,段宏易拍了拍段慶,段慶這才坐下,看的劉氏好生感歎。

等菜全部出鍋,蕭婉撥出一些飯菜放到籃子裡,又下了兩盤餃子,準備送去趙家。

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