蕭婉將驢車寄放在雲客來後院，就到處轉轉，采購一些日用吃食，等著弟弟下課。
在街上轉悠的時候，蕭婉見路邊有賣燒餅的，還有餡餅，就買了些嘗嘗。
味道隻能說是一般，餡餅沒滋沒味的，燒餅是那種鹹口的，可惜了，要是放點花椒麵，會更加好吃。
想到這，蕭婉覺得開吃食店的事情要計劃上了，以後作坊的運作上了軌道，自己也就能脫得開身。
初步計劃想要開一家小吃店，比如做燒餅，鴨血粉絲、土豆粉等，畢竟自家生產這些東西，現成的進貨商。
來一碗熱乎乎的鴨血粉絲或者砂鍋土豆粉，配著剛出爐的燒餅，簡直不要太美。
夏天快到了，可以做一些酸梅湯和冰鎮果汁兒、紅豆刨冰之類的來賣。
至於冰嘛，好像在現代的時候看過百度，古人用硝石製冰，隻是不知道現在的人會不會。
最好是個二層小樓，二樓設置個雅間，裝修的古樸有味道，這樣稍有些身份的女眷也可以去二樓的雅間吃。
最主要的是雖然雲台鎮隻是個小鎮，但前麵說過了，南來北往的客商很多，所以造就這個小鎮格外繁華，堪比城裡，房屋價格也應該便宜不了。
這就是段宏易痛快的答應收購粉製品的原因，畢竟不少貨商來往走動，自己的粉條生意肯定也能帶動的了。
蕭婉越想越覺得可行，首先就是店麵問題了。
自己雖然來了鎮上幾回，但基本還是人生地不熟的，好像古代也是有中介的，叫牙人來著，蕭婉恍惚記得是這樣。
蕭婉一路打聽著牙行，得到的信息是有官方牙行和私人牙行。
官方牙行收取中介費用都是固定的價格，因背靠官府，所以信譽有保障。
而私人牙行，收取中介費用則各有各的規定，而且因是私人經營，所以信譽和費用等都不能保證。
蕭婉打聽完也大體有數了，到時候還是去麻煩劉掌櫃給掌掌眼，畢竟自己也免費給了這麼多土豆的菜方子。