第26章
周蕪君租給孫希希那間房，是堂屋右側那間。
她從單身宿舍搬過來那天，這間房與她之前參觀時相比，已是大變樣。
不僅窗明幾淨，打掃得乾乾淨淨，窗戶上還掛上了印繪著小雛菊圖案的窗簾。
老式書桌上也講究地鋪了同色係的桌布，桌布邊緣還用棉線手工勾織了邊紋。
房間裡除了張1米2的木床，還有個洗臉盆架、五鬥櫃和雙門紅木衣櫃。
完全夠她日常使用了。
在這個時代，能擁有一間自己單獨的房間，麵積還這麼大，孫希希是真的滿意。
她拿出張大團結，塞到周蕪君手裡：“嬸子，這是這個月的租金，你看夠不夠？”
周蕪君反手就給她塞回衣兜：“你肯住過來，就是幫了嬸子的大忙了，還提什麼錢不錢的。”
她心裡其實是有些愧疚的，人家一個剛工作的年輕乾部，憑白就被拉到了自己這條爛船上，陪著自己經風曆雨……
孫希希又把錢翻出來，塞回周蕪君手裡，還捏著她的手不準她再回塞：“嬸子，哪有蹲點乾部不付借住那戶人錢糧，白吃白住的道理？你不收我的，旁人肯定會覺得我是仗著乾部身份，占老百姓便宜。”
她笑容粲然地跟她提議：“你要實在覺得不好意思，就招待我吃頓午飯吧？”
周蕪君也就不好不收下了。
她說：“你就是不提這茬兒，嬸子也要好好給你做頓飯的。”
昨晚她就在河溝邊設餌，抓了不少晝伏夜出的野黃鱔，把它們放清水裡吐沙泥。
她動作利索，把鱔魚頭摁死在菜板上一處凸起的釘子上，捋直鱔身就給它自肚皮剖開，再卸骨斬片去頭。
刀法行雲流水。
一小盆黃鱔很快就變成了血片。
孫希希看得讚不絕口：“行家一出手，就知有沒有。嬸子，你這身手不凡呐。”
成功讓周蕪君抿嘴笑了起來。
她笨手笨腳幫不上忙，想起周蕪君愛喝咖啡，就自告奮勇去調了兩杯咖啡，還給裡麵加了上回自友誼商店買到的巧克力糖漿和稀奶油。
唔，勉勉強強……算得上摩卡？
周蕪君看到她放了這麼多名貴材料：“這不加牛奶，可太可惜了……”
又去生產隊買了碗水牛奶。
水牛奶口感醇厚，再配上巧克力糖漿和奶油，那口感是真絕了！
兩人都喝得滿足不已。
孫希希還想再調配，被周蕪君哭笑不得地製止了：“你再弄，今天午飯都吃不成了。”
周蕪君拿清水把鱔片的血水洗掉。
再取鹽搓洗去腥。
搓完，還要拿麵粉再搓一遍。
最後，於焯水時添鹽加醋。
她說：“你彆看步驟複雜，這麼做能完全把黃鱔的泥腥味去掉，又能完整保留住它的鮮美。”
她說的時候，心情是有
些忐忑的。
為了更好地服務周家大小姐，她曾被命跟隨府裡養的名廚學藝。
大小姐院子裡的小廚房，就是她在掌勺。
但這些經曆在貧-下-中-農眼裡，卻成了“狗腿子”、“窮講究”之類的指摘。
她隻是想好好慰勞這個將陪自己經風曆雨的小姑娘……
孫希希麵露驚訝：“你連這些都懂？我就說你身手不凡吧，你祖上該不會是哪個菜係的開山祖師吧？”
她是懂當捧哏兒的，一句話就化解了周蕪君心裡的緊張。
周蕪君笑著說：“瞧好了，我給你露一手響油鱔糊！”
“這不是海市名菜嗎？”孫希希故作好奇，“聽說炒好了，筷子立上麵都不會倒，真能立啊？”
捧得有板有眼的。
周蕪君賣了個關子，沒答。
先拿豬油、蔥花和薑末煸香，再加料酒、生抽和少許清水以文火煮透。
最後是大火翻炒至鱔段微卷，就成了。
但這道菜真正的靈魂，在於澆油上。
周蕪君拿豬油、蔥油和麻油下鍋過火混合，“嘩啦”一聲，把滾油淋到鱔段上。
“滋滋”油聲和香氣喧騰而起，那叫一個色聲香俱全！
孫希希眼睛都瞪大了。
這個年代敢用這麼多油和調料做菜，連麵粉都舍得浪費在搓洗鱔魚上，這果然是大戶人家出身啊……
心裡又有些小感動，知道人家再是見過世麵，私底下自己做飯時肯定不帶這麼浪費的。