顧樘昱抬眼,不放心道:“正好我下午有空,與你一道去。”
樘華沒拒絕。
下午,廚房內滿滿當當都是夥頭兵。
樘華指揮手下人備原料,大桶大桶的辣椒洗乾淨濾乾水份放到舂桶裡被舂成碎辣椒,辛辣的氣味直衝人腦門。
半個隊的夥頭兵湧了進來,剝蒜的,剁薑蓉的,剁豆豉的,砰砰砰將案板剁得震天響,過年剁餃子餡都不一定有那麼熱鬨。
屋裡擠得滿滿當當,大半屋子的人很多過來幫忙,更多的是在看熱鬨。
幾乎所有人都無法想象,旁邊指揮的公子哥會製辣醬,然而樘華一副胸有成竹的模樣又讓人不得不信。
“大人,原料備好了,可以上手了麼?”老馬跑過來,“廚下已經準備好,馬上便能點火。”
“那便開始罷。”樘華笑笑,“馬師傅,麻煩你準備開始。油溫燒至七成熱,而後放入辣椒。”
“滋啦——”一聲,騰騰熱氣與辣味一道升騰起來。
老馬握著勺子轉過來,問:“可是要將辣子煸至發乾?”
“對。”樘華眯眯眼,道:“火小一些,放薑蓉與一半蒜蓉一起煸。”
薑蓉蒜蓉一放下去,香味便出來了。
旁邊雷行伸長脖子往鍋裡瞧,葉秩眼睛微眯,環胸抱刀在一旁打量樘華他們動作。
樘華抹抹額頭上的汗,接著道:“待煸得差不多,火再小一些,放豆豉。”
老馬長得凶狠了些,手上功夫卻極好,下勺又快又穩。
鍋裡的辣醬已製得差不多了,香味在空氣中飄蕩。
他們這辣醬配方與手藝需要保密,無關的夥頭兵都在外麵。
此刻有不少人蹲在牆根下,聞著空氣中的香味,開始抽抽鼻子咽口水。
“那位大人還真有兩下子,這辣醬也太香了!”
“大人說要製辣椒醬定是心裡有譜,總不至於隨意消遣我們,要我說,這辣醬製出來後,味道定差不了!”
“嗨,這不是廢話麼?聞這香味也知好吃。”
辣椒醬實在太香了,哪怕剛吃完午飯不到兩個時辰,大家也覺得腹內空空,直想找些東西墊補墊補。
有機靈的已經去盛中午剩下的大米飯,打算等會兒等辣椒醬出鍋了,率先吃上一波。
樘華已經讓老馬放了糖,醬油,五香粉等佐料,眼看就要起鍋了,他讓老馬將剩下那一半蒜蓉放下去。
這辣椒醬裡麵的蒜蓉一半是邊炒至焦黃的乾蒜,一半是剛放下去的濕蒜,兩種不同的酸香味結合在一起,誘人異常。
老馬是真的服氣了,他將大部分辣醬盛到洗乾淨的大陶缸裡,鍋裡剩的那一點直接拿個大瓦盆盛起來。
“大人,這新出爐的辣椒醬好了,要不然我們盛點飯嘗嘗?”
“嘗嘗,大兄你也試試我這新秘方。”樘華轉頭招呼,“舅舅,你也來點?”
“來罷。”
不用試,光聞到這股香味,所有人都清楚這辣醬絕不至於難吃,然而真吃到嘴裡時,所有人還是露出了驚豔的神色。
廚房裡那半蒸籠飯很快便被搶光了,每人分到半碗。
樘華跟顧樘昱在小飯廳吃。
樘華也覺今日辣椒醬味道不錯,他夾了一筷子辣醬,盯著它說道:“今日不方便,我便用了鮮辣椒,鮮辣椒比較鮮甜,肉質較厚,嘗起來味兒也好,不過不易儲存,若是要好儲存那就得換乾辣椒。下回要去哪裡時可製一壇乾辣椒醬出來,若是好好放著,吃個兩三月都不成問題。”
顧樘昱看他,“難為你有那麼多妙想。”
“我也是為了自個,那清湯寡水的菜多難吃,若是能製上一罐辣椒醬,時不時換個口味,飯菜便好下口的多。”樘華快速扒兩口飯,“大兄,辣醬方子給你了,你什麼時候想製便製罷。”
不待顧樘昱應聲,樘華又道:“我正找匕首的資料,估計要幾日,這幾日我先去看看農田?”
“都隨你,你在這裡先玩幾日也行,過去看農田也成。”
樘華道:“那我還是去看農田罷,老留在這裡總覺得不踏實。”
他們兄弟倆在裡頭用飯,外麵一幫夥頭兵也在用飯。
還沒到下午做飯時間,夥頭兵們又不用操練,難得有那麼清閒的時候,這會兒都在搶辣椒醬吃,那笑聲傳出去老遠。
所有人都沒意識到,因有樘華的存在,自今日起,顧樘昱帶的這支兵與大晟王朝任何一支兵都不一樣。
樘華聽到外頭有人問有沒有酒,轉頭問顧樘昱,“大兄,你們這裡允許喝酒麼?”
“軍事重地,哪有喝酒的道理?怎麼?”
“沒怎麼,我那裡有一個釀製燒酒的方子,燒酒反複蒸餾可得到高濃度白酒,用來殺菌效果挺好。”
“殺什麼?”
“細菌?”樘華不知道要怎麼解釋這個問題,他想了想說道:“反正若是誰受了傷?用高度白酒擦拭一下傷口,化膿的可能性就會小許多了。大兄,我在門那邊有一些書籍,要不然今晚我給你帶一些書回來看罷?”
“好,我也正想瞧瞧,你在那邊學到的東西。”顧樘昱給弟弟夾涼拌青瓜,“彆光吃辣醬,青瓜也吃些,還有這鹵肉片。”
“謝謝大兄。”樘華忙端過碗去接,看看左右,壓低聲音道:“我今晚可能還會在那頭待比較久,大兄你記得早些幫我掩護。”
“我記下了。”
“對了,大兄,”樘華湊近他兄長,壓低聲音問:“用人不疑。門那邊的事能告訴我舅舅麼?老這麼瞞來瞞去也不是辦法。”
顧樘昱聲音也極低,“再過兩日罷,我找機會請他過來,我們一塊跟他說。”
樘華點頭,“你記得啊。”