武林高手會吃會喝，小二上三斤不帶筋的好肉！再來兩壇美酒！
誰聽說過，小二你們家還缺廚師嗎？我會做飯的武林高手？
總之，對於王三河的話，他們都是抱著不相信，嗤之以鼻的態度。
這就讓他有些難受了，想著借師父的手狠狠出一口氣。
方小悅倒不知道王三河在運輸隊的處境，不過他的話倒也提醒了方小悅。
要說在張鶴縣這樣的經濟不發達地區，做飲食業的確算是很不錯的行業。
畢竟張鶴縣雖說窮，但大家都愛吃這一點是公認的。
就算是最困難的歲月裡，張鶴人都會想儘一切辦法上山下河的尋找野菜，野物，並且找到野菜，野物之後，他們也沒有像其他地方的老百姓直接清水一煮就下肚，而是該怎麼處理就怎麼處理，然後製作成較為精致的菜肴。
雖說這樣一來，會讓家裡的油，糧更加吃緊，但在張鶴人看來，這是值得的。
這也是為什麼，張鶴縣這樣一個經濟不發達地區在郊區都會形成一個個小夜市的原因之一了。
沒錯，縣城四周可不止那麼一個小夜市，一共有三個。
隻不過另外兩個較之這個小夜市遠，方小悅這段時間又忙得不行，因而也沒去過一次。
但很顯然，張鶴人口滑，想吃，才會隨之在縣城四周形成市場。
這天等王三河下了班，兩人就去另外兩個夜市轉了一圈，吃吃喝喝，算是考察市場。
沒法，雖說這個年代，經濟不甚發達，但如果連情況都不去打探一下，就埋頭開張做生意的話，虧的可能性會很大。
即便以方小悅的廚藝精湛程度，但好酒還怕巷子深啊。
好產品廣告營銷不好，結果被競爭對手碾壓致死的事情，方小悅又不是沒見過。
去另外兩個夜市吃吃喝喝一番之後，倒是堅定了方小悅做這門生意的信心。
沒法，競爭壓力有些小。
其它兩個夜市與門口不遠處那個夜市差不多，多數都是賣抄手、麵、粉，饅頭、包子的攤主，高級一點的應該是燒烤攤，更高級一點的是海鮮大排檔，但就手藝而言，也就隻是靠著海鮮的鮮來搶奪生意罷了，就廚藝而言，完全沒有任何可取之處。
這樣的廚藝，隨隨便便找個家庭主婦來，都能夠搞定。
當然，這也是符合小夜市定位的。
畢竟這裡是小夜市，而不是縣城裡正經上檔次的飯館，手藝如果不是高到一定程度去，對於生意的影響並不大。
“三河，采購的事情就交給你了。”
方小悅對自己的廚藝很自信，隨即便將一大疊錢丟給了王三河，同時將采購大權交到了對方手上。
用人不疑，疑人不用，這就是他的用人特點。
可次日，沒等王三河采購食材回來，方小悅正蹲在小洋樓後麵敲敲打打，準備自己做一套在夜市使用更方便的廚具，就聽到小洋樓外傳來了對話的聲音，然後就是小洋樓開門的聲音。
這個聲音有點熟悉，方小悅腦海裡略微一尋思就找到了來處。
是房介所的那位大姐？
等他丟下手裡的活，回到小洋樓，就看到房介所那位胖大姐帶著兩個妹子，在小洋樓的客廳裡介紹著。
“我給你們說啊，這裡很不錯的，房東去外國啦”