而不是愚蠢的認為自己的鹹菜更好吃，便更好賣。
“這不是在街頭擺攤，如果麵對一條街的顧客，如果你能比旁邊做的好，那自然能取代他，把他取而代之，做得不好的活不下去，這個道理沒錯。”
“那是哪裡錯了？”
“這個東西不是必須的，隻是有人偶爾想吃了，才隨便買一點用來泡麵或者配早飯，你要保證生活就必須大量賣，鋪開市場，隻靠一條街活不下去。”
許青嘎吱咬一口蘿卜，沒有再說話，等她自己思考。
靜了一會兒，薑禾皺眉道：“可以放在各個超市賣，不用自己推著車出去，這就是他們的底氣嗎？”
“嗯……底氣用的不對，商品最後還是被市場選擇的。”
許青在這時已經吃飽，抹抹嘴放下碗，解釋道：“簡單說，如果要鋪開的話，還要保證供貨，產量，保存，中間的運輸銷售……這些七七八八的，成本加起來就很高了，對於一個鹹菜來說，它不值那麼高價，隻能壓縮成本，做流水線，於是質量就下去了，這是沒有選擇的事，同樣的價格，隻能拚各自誰的利潤更低，在一個成本範圍裡誰的更好吃，這樣來競爭。”
“……”
薑禾頭一次接觸到這種概念，一時間覺得明白了什麼，又好像什麼也沒學會。
“除此之外，還有客戶的需求，要去超市買鹹菜的人，有圖簡單省事的，還有偶爾想嘗一嘗的，有暫時困窘隻能吃饅頭鹹菜的……像你我這樣穩定自己做飯的，不是他們目標客戶，我們認為的不好吃，在其他人看來根本不是問題，或者可以忍受。”
許青見她也已經吃飽，站起來收拾碗筷，一邊繼續道：“簡單說就是不要把自己的需求當成彆人的需求。
那種好吃又不貴的鹹菜，如果不想自己做，隻能去那些小店裡找，賣涼拌的之類有些會有，當作副品來賣，論斤稱的，做的很精細，和我們自己做的差不多，他們的目標客戶才是你我。”
“原來這麼複雜嗎？”薑禾回過神來。
她本以為做的好吃，就比那些不好吃的要強，要更容易賺錢。
“還有更複雜的，經濟、包裝、運作……還要涉及到公司，資本，一包五毛錢的鹹菜，它能從千裡之外送到這裡被你買到，這本身就不簡單。”
薑禾倚在廚房門口，看許青在洗碗池那邊洗碗，沉默一會兒後，才幽幽地歎了口氣：“做什麼都不容易……”
“其實也容易，開網店，一對一賣，就可以省略大部分麻煩，隻是還有另外的麻煩，比如怎麼和彆人競爭，怎樣曝光自己店鋪，怎麼吸引客人……怎麼說呢，你剛來的時候我就對你說過，這是一個靠腦子賺錢的世界。”
許青很有耐心，這樣一個古代半文盲，可以依靠他，隻安心做飯打掃衛生平時不動腦，但不能不會動腦。
自己選擇平凡的生活，與不得不平凡，這是兩種體驗，也是幸福與不幸的區彆。
“所以我讓你多讀書，多思考，不用那麼急著賺錢……當然，這隻是我的建議，你賺錢我也不反對，隻是我很希望你能過得更好。”
“過得更好是多好？”薑禾眼神複雜。
當初二娘也說過類似的話，說要活得更好，過得更好。
隻是因為喜歡就這樣嗎？世界上所有東西都是等價交換的，許青一直這樣好，反而讓她有點不安。
“那要看你。”
許青笑笑，什麼叫過得更好？不就是貓吃魚狗吃肉奧特曼打小怪獸。
“有個詞叫坐井觀天，爬到井口才知道外麵有多大，不管是喜歡外麵的風景，脫離自己的舒適區，還是看過外麵的繁華以後再鑽回井裡，都是每個人自己選擇的更好的生活。”
他希望薑禾活得明白，如果以後要自由，可以放她走。
喜歡一個人，自私和無私，一直都是並存，並且相互矛盾的。
“我也怕，把你騙到手，以後你再想爬出去，那就完了，現在說清楚，起碼我把你騙上床不會太愧疚。”
許青話頭一轉，渣得理直氣壯。