此時，考生中已經有三位把麵團密封起來，一邊靜待麵團記的發酵，一邊著手其他題目的材料準備，精湛的技藝和沉穩的心態在一眾考生中遙遙領先，鄭紅燕頗為滿意的點點頭，記下了這三位考生的名字。
目光隨意掃過，卻在中間的那一道高挑纖細的身影上停頓住了，“慘不忍睹”的麵團混雜者黃色的蛋液、白色的麵粉等等，隨著黃油的加入，麵團變得更為粗糙，且帶著些許的顆粒感。
隨著樓清羽拉扯的動作，淺黃色的麵團變得麵目猙獰可怕，像一團“小怪物”，底下凹凸不平的軀體與粘稠之極的觸感讓人心生退卻，手指雖然還在上麵揉捏著，但下一刻便被這“小怪物”粘上來了。
粘稠的觸感，讓人忍不住想要脫離，無情的剝離、碾壓、搓開、拉扯、收攏，甚至在料理台摔打起來，毫不留情的拒絕“小怪物”的靠近。
在女孩的不斷揉捏下，原本那一團麵目猙獰的“小怪物”卻越變越光滑，原本凹凸不平的“痘痘臉”像是敷了一張“祛痘”麵膜一樣，摸上去光滑細膩綿軟，手感跟之前完全是兩個樣了！
許是被脫胎換骨般的變化震驚了，樓清羽的動作放柔了幾分，麵團如同橡皮泥般在她手中變成奇怪的形狀，雖然依稀帶著一點黏稠的質感，但隻是輕微的粘在女孩的指腹上，像是黏人的小貓咪不斷舔舐主人的指尖，濕潤而柔軟，讓人忍不住揉捏這小可愛。
小怪物變成小可愛，像是女孩在手中施加了魔法一般。
樓清羽動作慢慢停下，感受到手中的麵團差不多成型了，舉起一邊的麵包刀，在圓滾滾的麵團便切下一小塊，微微拉扯，五隻修長的手指慢慢撐開麵團，一塊薄如蟬翼的膜出現在眼前。
細膩、光滑、輕薄、可透光，這是判斷麵包攪打到完全狀態的一個依據——手套膜，顧名思義，像是套在手上的薄膜，清晰可見手掌的掌紋，因此隻要拉扯出一個完美的手套膜，這意味著揉麵的成功。
“你這麼快就好了。”
站在樓清羽身側的男孩餘光瞥見這一情景，聲音透出一絲豔羨，他怎麼也沒想到樓清羽看上去這麼年輕，揉麵的技藝絲毫不比其他前輩差。
“嗯，你加油。”樓清羽低聲回應了一句，側眸看了一眼對方手上的麵團，狀態似乎也不差，被揉成圓嘟嘟的一團，也是很可，眼裡劃過一抹讚賞。
講台上邊的邱雨萱，在鄭紅燕的示意下，臉上漾著一抹淺笑，聲音柔柔的提醒各位考生，“考試時間已經過去一個小時了，第一項題目還沒完成一半的考生，請注意時間的把控了。”
隨著這一句提醒，一些烘焙師的動作忍不住加快了，一個個成型的麵團被密封起來，或在常溫發酵，或冷藏發酵，每個烘焙師選擇的發酵方式都不一樣。
就在眾人忙碌著麵團發酵的時候，樓清羽早已把揉好的麵團密封好之後，著手準備巧克力可頌的麵團。
眼眸微微闔上，思考著巧克力可頌的配方，很快掀開眼皮，眼裡迸發的光芒有些耀眼，沒有絲毫猶豫，直接挑選中自己需要的材料，舉止之間透出的自信心讓人不由側目。
這個烘焙小哥哥，好像並不簡單啊！
哪怕感受到周邊時不時掃視過來的目光，低著頭的女孩並沒有想要在意的意思。
拆開材料的包裝，檢查材料的新鮮與質量，麵粉、牛奶、雞蛋...除了要增加可可粉和少量的低筋粉之外，可頌的材料跟辮子麵包並沒有太大的出入，在樓清羽的操作下，每一種材料的用量都被精準的稱出來，逐一倒入銀盆中。
就這樣，女孩再次開始新一輪的攪拌和揉麵。
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