第12章 色 香 味俱全(1 / 1)

種葡萄種出兩隻小包子最新章節!

休息片刻後,洛輕言感覺時間差不多了,出了房間,洛輕揚也已經把雞殺好清理乾淨,山藥分好,在這廚房邊蹲著搭建這雞我,洛輕言沒有過去打擾洛輕揚。走到井邊先提了一大桶水,順便淨了手,感覺空間裡的靈泉很不錯,把桶裡麵的水都換成了靈泉水,洗了一些香菇,雖然老套但是小雞蘑菇是很經典的菜式,拿過之前洛輕揚處理好的雞肉,用靈泉水衝過之後,手起刀落,斬成兩半,迅速把其中一半斬成小塊,添柴加火,野雞很肥,一大塊雞油,切成小塊,放在旁邊備用,鍋燒熱之後,放入四分之一雞油,迅速翻炒,空氣裡麵瞬間彌漫著誘人的香味,充分榨油之後,撈出油渣,立馬倒入切好的雞塊,翻炒變色,加入半鍋靈泉水,灶頭上看見一小塊薑,洗淨後拍碎丟進去,之前從空間拿出的茴香老寇,辣椒都統統放進去,蓋上鍋蓋,添柴之後,拿出蘇氏放好的玉米麵,倒入木盆,加入靈泉水揉成麵團,鍋內煮沸,揭開鍋蓋,倒入乾淨新鮮的香菇,玉米麵壓成鍋貼,貼在燉雞湯的上半截鍋邊上,蓋上鍋蓋繼續小火慢熬。香味不斷溢出,修建雞窩的洛輕揚不止一次的咽口水。

洛輕言將剩下的一半雞肉斬成比之前稍大的雞塊,放了少許鹽抓勻,醃著,看了一眼火,拿出被洛輕揚分好的山藥,取一根去皮洗淨,切成滾刀,拿出之前的辣椒切碎成沫,香蔥切碎,找了一圈,沒有生薑了,一切準備工作準備就緒,回到房間,拿出之前摘得那一串葡萄,而後用靈泉水洗淨,放好。揭開鍋蓋,濃鬱的香味讓不怎麼餓的洛輕言都食指大動,更彆提在修雞窩的洛輕揚了。

洛輕言用之前的小木盆把玉米鍋貼撈出裝盆,用裝魚的那個大木盆把雞湯全部舀出來,滿滿的一大盆,端到堂屋桌子上,把鍋洗淨,添柴,放入剩下的四分之三雞油,煸炒出油,下入切好的一大盤辣椒碎,不斷翻炒,瞬間,到處彌漫著辣椒的辛香,又刺激又誘人,繼而加入茴香,老寇,不斷翻炒,香味更加濃鬱時,倒入雞塊,快速翻炒之後加入剛好沒過雞塊的靈泉水,這時候的湯汁由於炒過辣椒,紅彤彤的極為好看,一刻鐘後,倒入切好的山藥,蓋上鍋蓋,大火收汁,幾分鐘後翻炒之後放鹽,撒蔥花起鍋一氣嗬成。洛輕言將就餘火快速洗鍋加水,水開之後焯了一把野菜,用剩餘的辣椒碎加上一些茴香碎,加鹽拌好,看著翠綠的野菜上點綴著幾顆火紅的辣椒碎,很想嘗一口。蘇氏跟洛從文從田裡回家,老遠看著自己炊煙嫋嫋,越發加快了步伐,他們現在就很相信小閨女會給他們帶來驚喜。果然剛到家,飯都做好了,廚房門口還多了好多雞,“好香啊!”洛從文先感歎,“家裡還有糧食麼”蘇氏則是比較擔憂。“放心吧爹娘,我都見識過小妹的本事了”洛輕揚先插嘴道:“先吃飯吧,早就想吃了,嘿嘿”“咱們先吃飯吧”洛輕言一開口都沒有意見,全部落座之後,揭開玉米麵鍋貼,金黃的色澤,混合著雞肉香菇的香味,吸滿了湯汁的鍋貼,吃一個,夠洛輕揚回味好幾天了,本以為這個鍋貼就夠讓人驚豔了,打開山藥紅燒雞塊,油亮通紅的顏色,無形的吸引著人們的食欲,全都是色、香、味俱全,比過年還要吃的豐盛,“德俱全的大廚也不過如此!”洛從文感歎到,而後洛從文跟大家普及了德俱全的曆史,從京城開始,開了第一家店,而後以味道一絕聞名於天下,迅速在全國各地開設分店,東家不知道是誰,但是近四五年無人敢挑釁……洛輕言決定明天賣山藥就去這個什麼德俱全了。

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