老劉頭開始了蒸饃，今日他要表演一波正宗的河南類大饃。
開始揉麵，半袋子麵粉倒在案板上，雪白的麵粉白花花的，麵粉很細膩，一點也不像老劉頭以前用的那種還帶著大顆粒的麥碎的那種麵粉。
聽說現在這種麵粉都是用什麼水力磨麵機磨出來的？
老劉頭不懂這個，但是他明白如今的世道確實不一樣了，以前他們這些大頭兵能有口野菜吃吃就很不一樣了，哪能和現在比啊，頓頓都是大米白麵的，而且還有肉，簡直比地主還地主啊，想當年他們村子裡麵的張員外也沒這種待遇啊。
老劉頭很滿意這種當兵的日子，聽說海軍的待遇好，他二話不說就申請加入了海軍，然後跟隨遠征艦隊來到了這裡。
半袋子白麵落在了案板上，老劉頭把白麵攤開，然後在中間挖出了一個坑。
“來來來，都來看看，俺今天再教教你們正宗的河南大饃是咋做類。”
五個炊事員連忙圍了過來，老劉頭做了一手好的大饃，連曾司令吃了都說好。
隻見老劉頭舀了一瓢水，然後倒在麵粉中間挖出的坑裡麵。
然後再把麵粉和水一點一點的糅雜一起，當全部的麵粉和水揉在了一起之後，老劉頭開始了揉麵，雙手一起上陣。
腰馬合一，揉麵可是一個力氣活，老劉頭揉了多年的麵可是有著他自己的感悟。
“記住了，揉麵和練武一樣，這個下盤要穩住了，不能被麵給帶偏，要讓這個麵聽你們的指揮，就好像這樣！”
隨著老劉頭的搓揉動作，白白的帶著一點黃色的麵團在老劉頭的手裡逐漸的變形了，從麻麻賴賴的變成的越來越光華，越來越有彈性了。
看好了沒有，要用你們的腰部的力氣，不然根本揉不動。
碩大的麵團在老劉頭的手裡隨意的任由他擺布，在他的揉捏拍打下，麵團漸漸的成型了。
蓋上一張泡了水的籠布，然後就放在那裡任由發酵。
按著這邊的天氣兩個小時就差不多了。
然後老劉頭就開始準備今日的大菜。
紅燒肉。
他們海軍的待遇還是很不錯的，起碼可以保證天天有肉。
而且這次老劉頭他們炊事班還是帶著任務來的，那就是拿出他們的本事，做出的飯菜越香越好。
做什麼菜最香，自然是做肉菜最香了。
一口一米寬的大鐵鍋被坐上了灶，旁邊放著一盆已經切好了的豬肉。
老劉頭圍著一條有些發黃了的圍裙就準備開始了，先開始炒糖色。
鍋裡麵加入一兩勺油，然後加入一斤黃冰糖，就是那種帶著一點點淡淡的黃色的冰糖。
當糖化了後漸漸地變成一種焦黃色，再然後出現了小泡泡，現在加入一些水，這就成了糖色。
把糖色盛出來，然後直接加入肥肉滴上幾滴水，小火慢慢的等待著這些肥肉出油。
老劉頭做紅燒肉可不喜歡用彆的油，就喜歡用豬油，這樣才更香，原汁原味嘛。
當肥肉變成了豬油的時候，把豬油渣撈出來一會炒白菜，可香可香了。
趁著這個油溫足夠，把肉倒入了鍋內加大火翻炒起來。