第58章 品鑒(2 / 2)

我有一條美食街 九蕭 5224 字 8個月前

這些後序的事都不是問題。現在隻要把產品定好,奶茶店便能重新開業了。

既然要開奶茶店,並且還是冠上了自己的名字,溫暖自然不會降低水準。拉雅紅茶肯定是不能少的,但是考慮到這種茶太過名貴真稀,為防止節外生枝,溫暖提前把拉雅紅茶壓成碎茶,免得有人像江源那樣,通過茶葉的外形看出名堂來。然後再和錫蘭紅茶混裝在茶包袋裡,如此一來外表就看不出一點異樣來。

“小秋,你過來幫我一起煮茶。”

有了秦小秋的幫忙,溫暖做起奶茶的速度明顯快了很多。

其實奶茶製作的工藝並不是特彆複雜,掌握了訣竅,多試幾次就可以了。現在也有很多奶茶愛好者,嫌外麵的奶茶不健康,而在家裡自行做的。

先做珍珠,而後煮茶、撞茶,調入純奶,再加入糖、煉乳。很快,奶茶便做好了。

溫暖給秦小秋和金老板各倒了兩杯:“你們麵前一杯是普通的錫蘭奶茶,一杯是我用了頂級紅茶做成的奶茶,先來試試味道。”

秦小秋親自參與作製,自然知道哪杯是用了好茶,哪杯是用了普通的茶葉。她直接捧起那杯好的,吸了一口,第一感覺是:好燙!趕緊鬆開了吸管。

溫暖白了她一眼:“你自己都知道是剛煮好,還這麼著急喝?”

儘管秦小秋的舌頭被燙得有點麻,那一口吸得也不多,但是奶茶浸潤在舌尖上,濃厚的醇香味立馬便擴散到每一處味蕾上。

她趕緊把吸管去掉,拿了個長柄勺子,從杯子裡舀了一勺,放在嘴邊吹了吹涼,然後迫不及待地送進口中。好香!細膩、順滑。尤其是奶茶順喉進肚後,那淡而回味幽長的茶香味,簡直就勾人心魂,讓秦小秋一口接一口喝個不停。

喝過了奶茶,自然也不忘吃珍珠。她從杯子裡舀了幾顆珍珠,軟糯Q彈的口感,真的是好享受啊。

秦小秋也喝過奶茶,吃過裡麵的珍珠,但無論是口感還中味道此時的都差得太多了!

“奶茶好喝,珍珠好吃,要是能一口奶茶配一口肉夾饃,那就真是人生最大的享受了。”

這個姑娘對肉夾饃絕對是真愛,這種時候都還念念不忘呢。

溫暖見她快要把一杯奶茶喝完了,便忍不住提醒到:“喂,清醒點。你現在是在品鑒,不要忘記身份。另外一杯也喝喝看,看兩者間的差距有多大。”

“哦哦,對哦,我還在工作呢。”秦小秋從奶茶的甜美中回過神來,把口中的珍珠咽下肚,然後捧起旁邊的另外一杯奶茶,吹了幾口後,便撮了一小口,臉上立馬露出滿滿的嫌棄:“不好喝!”

溫暖道:“再吃吃裡麵的珍珠。”

兩杯奶茶的珍珠都是相同的,皆是用烏化蓋爾木薯粉混合黑糖製成的。

秦小秋一邊嚼著珍珠一邊道:“珍珠雖然都是一樣的,但是泡在這杯奶茶裡,味道比剛才那杯差了些。嗯,雖然口感差不多,但就是感覺少了點什麼似的……”

“是茶香嗎?”

“對對!這杯的茶香味雖然也有,但是沒有那種回味悠遠的甘甜。反正我覺得兩杯奶茶差距很大,先喝了好的,我就不想碰這杯差的了。”

金老板嫌奶茶燙口,一直還沒有喝。此時聽得她們兩人的對話,麵上雖然不顯,但是心中卻覺得好笑極了。

就算是好茶和差茶,不是專業的人氏都很難品出當中的門道來。更何況是做成奶茶了,即使味道稍有不同,也不可能有那麼誇張。也不知道是那姑娘沒見過世麵呀,還是溫老板事先授意,讓她故意裝成那樣的。

溫暖見金老板一直還沒動口喝,便提醒道:“金老板,現在應該不燙口了,你可以喝了。”

“好的好的!”金老板連連應著,隨便選了一杯奶茶,直接就著杯口喝了一大口:“嗯,奶香,茶味也好。確實比衝調的奶茶好喝多了。我再嘗嘗珍珠,甜味正好,口感也很棒。這就是你用頂級紅茶做的奶茶?嗯,好的原料做出來的奶茶確實很好喝。”

但即使如此,金老板還是覺得8塊錢的成本太高了點。如果這樣的奶茶放在高檔的餐廳裡,賣二、三十塊錢一杯,那還說得過去。放在這種小店裡,隻賣十塊,就算加了珍珠,價格能提高到15塊錢,利潤還是低了點。去掉租金、人工費,其他周邊的費用,再分給溫暖八成,他就所剩不多了。

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