四姐夫爹娘去的早,是個苦命人,自己吃百家飯長大的,所以很懂得感恩,幫助他們,他樂意之至。
上次他寫的菜譜隻有十個,也不知道他們這幾天有沒有研究過,他得上門瞧瞧去。
李四妞家裡距離蓮花鎮不算近,一來一回得兩三個時辰,為了省時間,他不得不雇了村裡的驢車。
五文錢一個來回,還挺劃算。
到了李四妞家,兩口子和孩子正在院子裡架鍋做配菜,顯然是明天有席麵要出,看到李翔,兩口子先是一愣,而後齊齊站起身朝他走過來,尤其是四姐夫,更是激動的握住他的手。
“翔子,你可真厲害,你給我們的方子,我這幾天試著做了做,真的特彆好吃,我正打算明個兒開始逐一加入到席麵當中去呢,你可就來了,太好了,你快來嘗嘗我做的好不好吃,味道正不正宗?”
他所寫的菜譜裡,列舉了四種菜色,分彆是扣碗,大鍋菜、涼菜和湯。
而且每一種隻寫了一道菜,倒不是他不想寫的多,還是由於古代物資匱乏,不僅缺少香料,還缺少食物。
比如說黃瓜拌皮蛋,沒有皮蛋。
比如說河南的燴菜,沒有蓮夾,海帶絲,粉條,肉丸子,那都算不得正宗的燴菜。
尤其農村缺肉少油的情況下,你的素菜就占主流,素菜怎麼做才能看起來引人注目,垂涎三尺呢,這就考驗廚師的功底了,你不僅得選擇那種出菜多且務實的菜,還得講究排場,所以操縱起來,還是挺不容易的。網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書: