雷長夜焦急地在食坊圖麵前來回踱步,不斷地依靠提示板指示食坊中的工匠和大廚具體操作。這六種美食在製作過程中有許多複雜的程序。香乾的反複烘煮,肉鬆餅餅皮和金絲肉鬆的製作,魚豆腐的拌漿和擠壓成型,滿滿都是難點。
經過一上午的反複試錯和摸索,六大食坊終於漸漸摸清了六種美食的門道。一鍋鍋一盆盆新鮮出爐的零食冒著熱氣,從流水線上滾滾而出。
雷長夜大喜過望,將它們一排排放到廚房地板上,迫不及待地一個個試吃。雖然做的沒有他私人製作的口味那麼到位,但是八九不離十,完全符合出廠標準。
他站起身,朝著食坊圖內的眾人豎起大指。六個食坊的工匠們都露出憨厚的笑容,紛紛排隊進入大食堂,興致勃勃地大吃大喝起來。
因為這副食坊圖所需的電量不多,所以它還在一直在運行不休。很多工匠吃完就在大食堂裡趴下,呼呼大睡起來。畫麵中一片祥和閒適。
就在雷長夜把所有零食分成十幾堆排好之後,店外又出現了敲門聲。雷長夜下意識就想到了聶鶯鶯。她不會又來了吧?
他打開店門,卻看到細竿腿帶著一群小乞兒擠在門前。這些小乞兒都是麵黃肌瘦,幾天幾夜沒吃飯的樣子。
“你們怎麼了?”雷長夜忙問。
“大嘴叔,有吃的嗎?我們餓了兩天了,你救救我門吧。”細竿腿一臉哀求之色。他身後的小孩子們全都目光呆滯地望著他,顯然已經餓得快不行了。
“進來!”雷長夜沒有猶豫,直接開門。
小乞兒們發出一聲狂喜地歡呼,蜂擁而入。
“都給我好好坐好,不準動大嘴叔家裡東西!”細竿腿大吼一聲。滿屋子亂跑的小乞兒們立刻排著隊跪坐在地,乖巧地縮在一起,可憐巴巴地望著細竿腿。
細竿腿坐到他們前麵,眼巴巴地望著石大嘴,卻不說話,隻是耐心等待。
雷長夜看著他們,心中歎息。蘇州大亂,做生意的都躲起來了,客人絕跡,乞兒們找不到善人恩主,這兩天怕是餓瘋了。算起來,這也是在他謀劃之下造成的惡果。
他立刻在廚房了起了兩口大鍋,做了十幾海碗小餛飩,給小乞兒們每人發了一碗。這些小乞兒有的連筷子都來不及拿,直接上手抓出小餛飩塞到嘴裡,燙得麵孔變形。
“慢點吃,燙!先喝湯!”雷長夜忍不住提醒。看到有幾個先吃完的小乞兒意猶未儘的樣子,雷長夜又從廚房裡拿出香乾,分給他們食用。
剛吃完小餛飩,又能吃到香乾,這些小乞兒一邊吃一邊哭,開心得不得了。
細竿腿吃完小餛飩,把海碗放在地上,滿足地拍著肚子。
“這幾天山塘街不太平,你們還敢來,膽子可不小。”雷長夜趴在櫃台上,看著他說。
“大嘴叔,其他地方沒有店鋪開門,隻有你住在店裡,我才帶他們來尋條活路。多謝你救我等一命。”細竿腿跪在地上,伏地拜下。
“一天的吃食而已。”雷長夜笑了笑,忽然問,“不知道你們想不想要從此以後不愁吃喝?”
聽到這句話,細竿腿和一眾小乞兒都驚喜地抬起頭來。
“不過,你們的膽子可得大,而且得守規矩,否則,我隻好去找彆人幫我做事。”雷長夜沉聲說。
“大嘴叔,他們都是我帶的,我保證沒一個是壞種,絕對守規矩。”細竿腿急忙挺起身,急切地說。
“好吧,先試用一天,看看你們好不好用。”雷長夜笑著說。
“好用好用,定然好用。”細竿腿從地上跳起來。其他小乞兒也跟著點頭如搗蔥。
雷長夜轉身走進廚房,拿出一個扁平竹笸籮,笸籮上用兩根麻繩拴好,正好可以套在頭上。笸籮分成了六格,每格裡是一排零食,分彆是:香乾、香酥黃豆、五香鍋巴、魚豆腐、戚風蛋糕和肉鬆餅。
香乾、香酥黃豆、魚豆腐和五香鍋巴以紙袋分成一份份的。而戚風蛋糕和肉鬆餅單獨擺放。
聞到竹笸籮上泛出的香味,小乞兒們的眼睛都直了。