這長條餐桌上鋪著暖色係的流蘇桌布，桌布上擺放著兩台金光閃閃的黃銅三叉燭台。
因為是午餐的緣故，當中的蠟燭並沒有被點燃，它唯一能起到的作用，就是在餐具與食物盤子被擺放上來的時候，能夠將這張碩大的桌布給固定住了。
這所餐廳之所以會以這種古拙的風格來進行布置，歸結到底還是因為它其中出售的菜肴。
這個產自於十九世紀末期，那個時候的人們嘗試著用長柄木製器具，將食物滑入和移出暖爐，就像是許多俄羅斯房屋內使用的燃木烤爐那般，這所餐廳之中部分食材的烹飪，依然采用了這種十分傳統的燃木烤爐。
就像是最傳統的西餐一般，先上來的永遠都是開胃前菜。
對於食量驚人的莫斯科人來說，哪怕是沙拉，它都不可能是全素的。
所以，阮柔見到的第一道菜，就是莫斯科最為經典的奧利維爾沙拉。
來到俄羅斯這個國度，若是連這道沙拉都不曾嘗過，那你等同於白來了一趟。
這是一款俄羅斯經典沙拉，用“醫生香腸”、豌豆、泡菜、土豆和胡蘿卜製成。
看到這裡，不熟悉俄羅斯的人又要問了。
後邊的食材我們都知道啊，我們甚至還知道這種沙拉當中還要添加俄羅斯才能產出來的世界上最好吃的蛋黃醬呢。
但是這醫生香腸到底是啥啊？做這個香腸的時候還要絞進去一個醫生嗎？
那你可真是想多了。
醫生香腸多年以來都是蘇聯食品的象征。
人們為了購買它們是需要排出一條很遠很遠的隊伍的。
不少人將它們切碎了，參合到自家的沙拉，三明治的夾層，以及大雜燴的菜肴之中。
這麼說吧，沒有醫生香腸的蘇聯食譜是不可想象的。
那麼這種香腸又是怎麼怎麼製成的呢？
這就要說一下它那妙不可言的配方了。
醫生香腸，在現存已知的傳統香腸當中，是脂肪含量相對很低蛋白質含量卻極其高的香腸之一。
它的配料，光是聽，你就知道有多麼的好吃了。
一百公斤的醫生香腸裡邊，包含了25公斤的新鮮牛肉，70公斤的純瘦豬肉，三公斤的雞蛋，兩公斤的牛奶以及適量的鹽巴，少許的糖分，以及俄羅斯人最喜歡的調味料肉豆蔻或是豆蔻。
當它們被充分的攪拌均勻，混合到一起的時候，那種等同於你的手臂粗細的香腸，就被從機器之中灌注了出來。
又因為這種香腸的營養價值極高，甚至可以有效的緩解當時的人們營養不良的情況，故而，就成為了最為緊俏的商品。
甚至有些醫生會將這種香腸當做藥方開給有影響不良的情況的病人。
這也是它被命名為醫生香腸的原因吧。
對著這一盤乾貨滿滿的沙拉，阮柔當然不會客氣。
充滿了肉感的香腸，將有些綿軟的沙拉映襯的美味十分。
當你覺得應該吃一些冒著熱氣的食物的時候，這家餐廳的服務人員就會恰大好處的為你盛上一碗紅菜湯，讓已經適應了飯前喝湯的中國遊客們享受一把俄式最有特色的湯品。
紅菜湯的顏色很有特色，它擁有著一種明亮的勃墾第酒的顏色，究其原因是因為添加了甜菜根。
即使你討厭甜菜，也要試試用小甜圓麵包配蒜和一小片脂油一起吃。