第53章 香酥牛肉餅(1 / 2)

雖然這顯得他蓄謀已久,搞得他早就有所圖謀了似的。

但這是事實並沒有錯,隻要能吃到美食,也無所謂彆人怎麼想了。

幾人把雞蛋全部搬完,雲蘇把錢給了雞蛋老板以後,便回到了廚房。

剛剛討水喝的時候,他在外麵等著,那個男生進去給他倒了杯水,他都沒有看到裡麵的環境。

現在看到裡麵是一整層的廚房時,他直接就驚呆了。

鄭景寶看著雲蘇,眼中的崇拜之情更甚。

不愧是高手,品位都這麼與眾不同。

也正是因為熱愛做飯,才能把食物的美味,最大限度的發揮出來吧?

雲蘇撐著操作台思考今天吃什麼,三個男人坐在餐桌前不知道在想些什麼。

還是鄭景寶率先打破了沉默,“你們好,我叫鄭景寶,就住在你們附近”

“雷雲生。”

“你好,我叫李海。”

想對於雷雲生的冷漠,李海的回答要正常的多了。

見對方無意與他交談,鄭景寶不再說話,靜靜等待接下來的美食。

經過這兩天,雲蘇已經完全知道那些家電怎麼用了。

她打開冰箱冷藏室,裡麵的食材竟然有很多。

雲蘇有些心痛自己之前買食材花的錢了,家裡食材這麼多,她為什麼還要自己花錢買呢?

每天少花一分錢,她就能早點買上黃金項鏈。

她翻了翻,在翻到牛肉時才停下。

她決定,今天的午飯就是,香酥牛肉餅。

當初皇帝就特彆愛吃香酥牛肉餅,每次去天下第一樓的時候都要吃。

現在正好有客人在,她也累了半天想省點事兒休息休息,做這道香酥牛肉餅再合適不過。

雲蘇把牛肉洗淨,把整塊的牛肉切成小粒,這樣剁成肉餡會比較快。

剁肉餡的時候,等肉與肉之間緊緊相貼時,加點水再繼續剁。

等肉把水吸收以後,再繼續剁肉餡,反複幾次,一直到牛肉達到想要的程度再停下。

反複在剁肉的時候加水,是為了讓牛肉餡吸滿湯汁,等肉餅熟了之後,咬下去的時候肉餡鮮嫩而流汁。

雲蘇把肉餡裝在空碗裡,放入適量的鹽,油和醋,還有一顆雞蛋攪拌均勻,除此之外再不添加任何調料。

做好這些後,她找出麵粉,放在了盆裡。

因為雷雲生和李海貪吃,再加上這位一看就吃的很多的鄰居,所以她特意多弄了一些麵。

她習慣性的在麵粉裡加了一些鹽,隨後把溫水慢慢倒入盆中,另一隻手則不停的攪拌著麵粉,一直到所有的麵粉都成了麵絮這才停下。

她放下碗和筷子,把麵絮揉成光滑的麵團,再把表麵抹上食用油,用盆把麵蓋上醒麵。

醒好的麵均勻分割,整理成長條形,再把每個長條均勻摸上食用油,放到盆中繼續醒麵。

接著雲蘇找出一個空碗,在碗裡放上適量的生麵粉,鍋中倒油燒熱,關火,把油倒進生麵粉碗中,攪拌均勻,油酥做成。

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