這不僅依賴於好眼力,更依賴於多年以來的經驗。
除此之外,還有一個比較難的。
那就是觸摸食材,就能立馬叫出食材的名字。
並且可以在蒙眼的情況下,把那些食材雕出花,切成絲。
雲蘇當然也能做到,不過,知道她能做到的人並不多,翠萍是一個。
彆人看她做菜的時候,就能知道她的刀功不錯,但是把豆腐切成絲穿針,這她也是可以做到的。
隻不過,她從來不刻意展示罷了,並且,平時也很少用到這麼精細的刀法。
刀工這種東西,能看就行了,她不在意,她還是更注重在味道上麵下功夫。
廚師還是用廚藝說話比較好,把菜雕的花裡胡哨的,好看是好看,但是一點都不實用。
試想,在品嘗之前,看到那些食材做成的花,會覺得菜品很好吃,提高了期待值。
結果品嘗的時候,卻發現那都是假把式,食客會多麼失望,那他們下次還會不會光臨呢?
相反,要是直接用實力說話,不看花裡胡哨的,食客的期待值就不會那麼高。
到時候一品嘗,滿意度大於期待值,那麼下次他們還會不會來呢?
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雲蘇把米粉放到桌上,三人立馬圍了過來。
雷雲朵,“雲蘇,你這都是什麼米粉啊?”為什麼雲蘇有兩碗啊!她也好想吃啊!
雲蘇指著卷曲帶有黃色的米粉,“這是炸米粉。”
然後指了指炸米粉旁邊的小碟子,“這些是用炸米粉蘸著吃的醬料。”
隨後,她又指了指另一碗,“這是麻醬拌米粉。”
雷雲朵驚訝道:“這米粉還能炸嗎?”
乾拌米粉她吃過,炒米粉她吃過,煮米粉也吃過,這炸米粉不僅沒吃過,就是聽還是第一次聽。
雲蘇挑了挑眉,“當然能,我不是說了嗎,隻有你們說不上來的,就沒有我做不出來的,你們對我還是認識不清呀。”
三人都點的煮米粉,真的是一點難度都沒有。
雷雲朵,“那,咱們中午還吃米粉嗎?”這次,她一定好好為難為難雲蘇。
雲蘇想了想,搖了搖頭,“不吃了。”
這才吃完米粉,中午還吃米粉,她會膩的。
雷雲朵有些失落,“好吧。”不過,很快又振作起來,因為不吃米粉,那也會有彆的美食。
雲蘇坐到餐椅上,拿起筷子,準備品嘗自己的勞動成果。
彆看她給自己準備的東西多,但不要小看她的胃,忙活了這麼久,她現在餓的不光能把這些全都吃掉,一會吃完還能再來點水果紫蘇飲。
筷子剛放到拌米粉的碗中,就聽到了三道咽口水的聲音。
她疑惑抬頭,就看到雷雲朵和李海在看著自己的碗。
雖然雷雲生戴著墨鏡,她看不清他的眼睛,但他頭的方向,也是在看著自己的碗的。
她看著三人,疑惑出聲:“還想吃?你們不是吃完了嗎?”
雷雲朵忙不迭點頭,“還想再吃一點。”
雲蘇微愣,她知道雷雲朵能吃,但是沒想到雷雲朵這麼能吃。