肉絲塞豆芽(2 / 2)

穿完五根豆芽以後,雲蘇擦了擦手,“好了,就到這裡吧,”

隨後,她把那五根豆芽交給雲雷昭。

“你要是想品嘗一下口感的話,可以吩咐人去做。烹飪時間不要太長,大火爆炒,十秒就可以出鍋了。”

雲雷昭嘴角狠狠一抽,這五根豆芽,是不是有些太少了點。

不過,人家是免費教給他的,他也不好再讓人家做一些。

想了一下,雲雷昭問道:“我可以試試嗎?”

“當然可以。”雲蘇退到一邊。

雲雷昭天賦極高,雲蘇示範一次,他就記住了所有的流程。

他把手清洗了一遍,剛剛冰水裡的冰塊已經融化,雲雷昭怕效果不好,又在冰水裡加了一些冰塊。

手才碰到冰水,雲雷昭就不由自主的抖了抖身子。

這,真的是太涼了!

大腦的第一反應就是把手拿出來,等他反應過來的時候,手已經在外麵了。

他沒有絲毫猶豫,再次把手放進冰水中。

人家小姑娘都能做到,他身為雲家的繼承人,也一定能做到。

這點小事都做不到的話,他還如何在餐飲界立足!

剛剛雲蘇在水裡浸泡的時候,他計算好了時間。

因為開始浸泡的時間不夠,在出來的時候,手已經回暖。

於是,他直接計算第二次入水的時間。

心中默數,在時間夠了以後,他把手從水中拿了出來。

他的動作非常遲緩,捏肉都有些捏不起來。

剛剛看雲蘇操作挺簡單的,等真的上手,他這才發現肉絲塞豆芽有多麼難。

等肉捏起來的時候,他的手已經回暖。

他歎了口氣,再次把手放進了冰水中。

反複重複了三次,終於成功把肉絲塞進了豆芽中。

等手再次回暖的時候,他隻穿好了一根豆芽。

手是冰冷的,但他的額頭上全是細密的汗珠。

雲雷昭抬起手臂,用小臂擦了下額頭的汗。

隨後把自己的豆芽連同雲蘇的豆芽,一起交給服務員,“讓廚師做熟,十秒出鍋。”

服務員接過盤子,“是。”

強大的職業素養讓她沒有當麵表現出來,出了門以後,她才露出震驚的表情。

知道這鑲銀芽難做,但這六根豆芽,著實考驗廚師的功力。

她去到廚房,“王師傅,這豆芽大火爆炒十秒鐘出鍋。”

廚師在看到那六根豆芽的時候,直接問道:“小老板是在考驗我嗎,是我最近做的菜不好吃嗎,還是顧客投訴我了?”

為什麼要這麼對他啊,這六根豆芽,稍微不注意,這恐怕就沒了。

服務員笑了笑,“沒有,怎麼會呢,小老板都把烹飪方式時間都告訴你了,你照做就是了。”

王師傅擦了擦手,隨後歎氣,“好吧。”

鍋中放入兩滴油,燒熱,隨後把豆芽放了進去。

因為這豆芽太少,放的調味品更加要精準。

僅僅六根豆芽十秒鐘的時間,王師傅炒完的時候,後背都已經濕透了。

這真是對他職業生涯的一種考驗啊,要是還有下次的話,或許是到了自己該退休的時候了。

上一頁 書頁/目錄 下一章