630shu ,最快更新開局一個路邊攤,廚神她爆火了最新章節!
火鍋最重要的就是火鍋底料和蘸料,技術含量不高,不需要控製火候。
燒烤相對火鍋需要一些技術,但也隻需要把食物烤熟,稍微控製一下火候,隻要不烤糊,最後的蘸水好吃,就是合格的燒烤。
所以把烤肉和烤蔬菜的任務,交給歐陽家瑞和李海,雲蘇非常放心。
雲蘇拿出十顆雞蛋,蛋白和蛋黃全部搗碎,放在空碗中。
她又切了很多蒜末,一些蔥花,香菜等配料分彆放到空碗中。
麻將加入鹽調味稀釋,另取空碗放上辣椒麵。
她把整瓶的香油,耗油,各種配料都放在桌子上。
對著剝雞蛋的雷雲朵和雷雲生,還有燒烤的歐陽家瑞和李海道:“想吃什麼調料自己調。”
說完,她走到歐陽家瑞身邊,拿出兩份米粉放在燒烤網夾上。
歐陽家瑞:“師父,你要做烤米粉?”
雲蘇看著前麵的燒烤架,“還不明顯嗎?”
歐陽家瑞嘿嘿笑了出來,“很明顯,但是米粉還能烤嗎?”
雲蘇聳了聳肩膀,“應該可以吧,這是我第一次做烤米粉,味道如何還要等熟了才知道。”
歐陽家瑞豎起大拇指,“師父不愧是師父。”
李海:“先彆顧著吹彩虹屁,我提醒一下,你的肉快糊了。”
歐陽家瑞低頭一看,趕忙把肉拿離了燒烤爐。
在看到隻有頂部的肉稍微有點焦以後,他鬆了一口氣,還好還好還能救。
這次他不敢再分心,專心烤肉。
雲蘇站到李海旁邊,把網夾放在燒烤架上,在米粉上刷上油,不停轉動著網夾。
等米粉微微變色以後,她在上麵撒上燒烤料,還有搗碎的雞蛋,再在上麵刷上一層油。
米粉熟透,雲蘇打開網夾。
被網夾蓋住的米粉白白的,被烤到的米粉微黃,上麵還有燒烤料和雞蛋沫,一格一格的,看著非常好吃。
雲蘇把米粉倒在盤子中,又在上麵撒了一點點椒鹽。
此刻,雷雲生和雷雲朵也已經把雞蛋全部剝好。
在雷雲朵說話之前,雷雲生搶先開口道:“雲蘇,雞蛋剝好了。”
雷雲朵微微蹙眉,倒也沒說什麼。
雲蘇把烤好的米粉放在盤子裡,走到兩人身邊,把雞蛋全部扔進盆裡搗碎。
她把搗碎好的雞蛋放進清水鍋中,按下電磁爐的按鍵。
在雞蛋倒進鍋中的時候,清水瞬間變渾濁,怎麼看都不像是好吃的樣子。
雷雲朵:“不在裡麵再加點彆的東西了嗎?”
雲蘇搖了搖頭,“不用再加,調料也不需要再加,就用雞蛋和蘸料自身的味道。”
雷雲朵點了點頭,“好吧。”
雲蘇看向燒烤二人組:“燒烤好了沒有,快一點,準備開飯了。”
歐陽家瑞:“好了好了,就快好了。”
雲蘇:“好的,快一點哦~”
歐陽家瑞不由自主的抖了抖身子,師父怎麼突然這麼溫柔了,真是讓人不太適應。
歐陽家瑞:“好的,師父。”
又烤了大概一分鐘,肉就全部做好了。
歐陽家瑞主要負責烤肉,李海則負責烤蔬菜。
這是李海第一次烤蔬菜,在開始的時候,他沒掌握好時間,導致蔬菜糊了一麵。
後來經過歐陽家瑞的指導,他現在已經能把蔬菜烤的很好了。
兩人把烤好的食物放到餐桌上。
聞著烤肉的香味,雲蘇滿意的點點頭,“徒弟這次做的不錯。”
歐陽家瑞給雲蘇夾了一塊肉,放在她麵前是碗中,“師父,你嘗嘗味道?”
一旁一直注視著雲蘇的雷雲生,手垂在身側緊攥成拳,為什麼這麼多人都要和他搶雲蘇?!好氣啊。
雲蘇夾起那塊肉,細細咀嚼。
“味道不錯,下次肉再多烤三十秒會更好。”
在烤肉的時候,歐陽家瑞在肉上刷了油和調料,所以不蘸蘸料,肉也是有味道的。
歐陽家瑞:“我知道了,師父。”
吃了點烤肉以後,雲蘇分彆在辣鍋和雞蛋鍋裡,放上了大量的肉卷。
對於肉食動物們來說,蔬菜隻是這個餐桌上的裝飾品罷了。
在等待火鍋熟的時候,所有人都在吃烤肉,烤蔬菜他們隻是意思意思夾了一點。
烤米粉吃起來微焦,米粉上還沾著雞蛋沫。
焦香的米粉吃起來不僅有炭烤的香味,還有點雞蛋的沙沙感。
雷雲朵一邊夾米粉,一邊看著雲蘇,“我長這麼大,還是第一次吃燒烤米粉,真的好好吃。”
咽下烤米粉,她又直接喝掉半杯紫蘇飲,“哈,爽!”
雲蘇:“一冷一熱當心拉肚子。”
雷雲朵:“美食當前,就算拉肚子也要吃過癮!”