南宮明:“再提醒一遍，三鮮鹵比較複雜，沒有經驗的廚房小白不要做。”
“為了節省等待時間，在處理彆的食材之前，我們先把木耳和香菇用水泡上。”
“鮮蝦去頭去蝦線，蝦頭不要扔。因為我用的蝦比較大，所以蝦處理好以後，我會把切成小一點的塊狀。豆腐乾切成薄片，豬肉切成片，雞蛋攪散。這些食材處理好以後，木耳和香菇也泡好了。”
“把木耳清洗乾淨，像這樣比較大朵的木耳可以用手撕的稍微小一點，香菇乾切成片。”
“鍋中放油，油熱以後放入蝦頭，炒出蝦油以後把蝦頭盛出來，隨即放入蝦塊翻炒，蝦炒製變色以後盛出，鍋中放入豆腐乾繼續翻炒，炒好以後盛出。”
“鍋中放入蔥末蒜末薑末，可以適當的再放入一顆大料瓣翻炒增加香味，等能聞到香味的時候，撈出這些料渣，再把切好的豬肉片放進鍋中翻炒。如果不介意吃薑末的話，可以不撈出料渣，我可以吃薑粉，但我不喜歡吃有存在感的薑，就把薑撈出來了。”
“等肉炒製變色以後，在鍋中倒入熱水，沒有熱水可以放涼水。水開以後放入木耳和香菇乾，然後再放入已經炒好的蝦仁和豆腐乾。水再次燒開以後把雞蛋淋在鍋裡，等雞蛋定型以後放入鹽調味，因為咱們一會兒還要拌麵，鹽可以稍微的多放一點，然後加入老抽調色，再加入水澱粉勾芡，等湯變濃稠以後就可以盛出來了。”
“做菜其實很簡單，掌握好火候就行，如果不知道放多少調味品，可以先少放一點，邊嘗味道邊放，如果不好吃的話，也可以再適當的加點香油耗油蒜進行調味，做菜最主要的就是懂得靈活變通。”
“像我剛剛做好的這道三鮮鹵，顏色看起來不太好，這樣就可以適當的加一些彆的配菜，比如芹菜啊，生菜啊，青椒啊都是可以的。這些東西加進去會改變菜的味道。有人說這樣做就不正宗了，但我覺得，一切以自己的喜好為準。”
【南宮明這話說得好，自己的喜好最重要。】
【不要因為彆人的喜好就改變自己的喜好，自己喜歡就行了，管彆人怎麼想。】
【粉了粉了，從今天起，南宮明就是我的牆頭。】
【專注做飯的男人好有魅力啊，南宮明話這麼多，我竟然一點都不覺得他吵鬨。】
【還好南宮明戴著麵罩，要不然他這麼邊說邊做，我得嫌棄死他做的菜。】
【從這話看出，樓上不是個膚淺的人，不像我很付錢。】
【什麼意思，什麼意思。】
【就是說，哎呀，就是……算了，我還是不說了，以免帶壞小朋友。】
【哈哈哈，我懂了，笑死了，九姐，會還是你會啊。】
【你們到底在說什麼啊，不能來個人告訴告訴我嗎，獨樂樂不如眾樂樂啊。】
【小孩子還是少知道點好。】
【小孩子快寫作業去吧，彆在這兒看大人聊天了。】
【對對對，小孩子就不要學做菜了，等你長大再學也不遲。】
南宮明:“咱們時間有限，為了不耽誤後麵的流程，我就直接用現成的麵條了。你們自己在家做的話可以切麵條，嫌麻煩也可以用我這樣現成的麵，或者用掛麵也是可以的，如果這些麵都沒有，也能用泡麵。”
“鍋中燒水，水開以後下入麵條。”
“麵條放進鍋裡的時候馬上用筷子把麵攪散，以免麵條粘在一起。”