老張一手抓著刀尖，一手握著刀把，把短刀壓在石頭上，開始磨了起來。開始時，老張很輕柔的推動著刀身，在石頭上摩擦，之後老張的速度越來越來，“嗤嗤”的聲音也越來越刺耳。
老張額頭上，逐漸有汗珠冒了出來，他的雙手，快速的來回滑動。任由汗水流下，阿輝想伸手幫老張擦一下汗水，但他剛剛抬手，老張低聲的說道：“不要動！”阿輝手停在半空，生生的收了回來。
看著老張磨刀，也很無聊，阿輝又在那塊石頭上坐下，老張一言不發，隻是“吭哧~吭哧”的磨刀。
過了一會，老張停了下來，把那短刀舉起來，又對著短刀又噴了口水，阿輝看見那短刀的刀身，已經閃閃發光，但刀身上還有幾處黑斑。老張拿著刀端詳了一會，問阿輝說道：“你這刀，在那裡得到的？”
阿輝站起來走，走到老張身邊說道：“就是在倉庫裡找到的？”老張回頭看了一眼阿輝，然後又轉過頭，開始磨刀，但這次不再那麼用力。
阿輝看著老張問道：“這刀，磨完還能用嗎？”老張一下就停了下來，瞪著阿輝，怒道：“怎麼，看你的樣子，是不相信我了？”阿輝急忙搖著手說道：“我的意思是，這刀還有磨的價值嗎？”
老張停了下來，轉過頭對阿輝說道：“一把刀，打造出來，不經過精細的打磨，是無法使用，磨刀就相當於為刀賦予了生命。而且就算是再好的材質，打造出來的刀，沒有經過仔細精製的打磨，那麼這把刀也是一把廢刀
！”
阿輝還是第一次，聽人說起磨刀的事情，他很感興趣，蹲在老張身邊，問道：“那麼，巡護隊用的刀，也都經過打磨嗎？”老張渺視的對阿輝說道：“他們那也能叫做磨刀？”隨後老張冷笑著說道：“巡護隊用的刀，也就隻能那麼簡單的磨一下就可以了，沒必要浪費力氣。”老張言下之意，很是看不起巡護隊的佩刀。
老張指著他身旁的那塊蕩刀石說道：“你知道，就我這塊石頭，巡護隊的人，跪地求我，我也不會為他們磨刀！”
阿輝驚奇的問道：“那你為什麼，會為我磨刀啊？”老張看著阿輝說道：“第一，你這短刀，值得磨，第二，為你磨刀，也是謝謝你那天把廚房裡的人趕走，還發現了他在水缸裡下毒。”
阿輝心中明白了，為什麼老張會對他這麼好，原來是因為那次五隊下毒的事，阿輝低著頭對老張說道：“那次，我原本是想去廚房偷吃的。”老張笑了笑，說道：“我知道，是莊央那小子的主意！”說完哈哈大笑起來，阿輝也跟著笑起來。
老張又開始磨刀，他一邊磨刀一邊對阿輝說道：“刀刃，是刀最重要的部位，但是，磨刀刃又很多講究，有的人，把刀刃磨的飛快，但那刀砍不了硬物，一砍就崩刃。而一把好刀的刃口，一般都得有擁有一個完美的角度，這樣才能經久耐用。”
說著老張把短刀拿了起來，用大拇指蕩了蕩刀刃，又說道：“這把刀，以前一定是經過一個能人打磨過，刃口完美！”
老張把短刀橫在一個手指上，開始短刀還能保持平衡，可是隻是一瞬間，短刀就栽落下來，老張搖搖頭說道：“隻是比重不好，也許是時間太久，刀柄裡有異物。”
老張低頭想了一會說道：“這個刀柄，我會幫你更換。”說完，他低下身，又開始磨刀。阿輝問道：“你怎麼這麼了解刀啊！”老張低著頭說道：“作為一個廚師，刀對我很重要！”
老張不再說話嗎，隻是認真的磨著刀。阿輝蹲在老張身邊，看著短刀一下下的在石頭的打磨。
老張磨了一會就會用手指蕩蕩刀刃，每次用手指蕩刀刃時，老張都會閉上眼睛，讓手指橫著在刀刃上輕輕劃過，就好像在和刀交流一般。
經過多次反複的打磨，老張直起身，在懷裡拿出一張長條的皮子，輕輕的鋪在磨刀石上，把短刀放上後，又開始磨了起來，阿輝奇怪的問道：“這是乾什麼？”老張不搭話，兩隻手，有節奏的前後推動著。
這樣有磨了很長時間，老張再次停了下來，把刀橫在自己麵前，仔細查看，臉上逐漸露出了滿意的微笑。
他伸出大拇指，搭在刀刃上，順勢劃過，大拇指被劃出一道口子，血水流淌在短刀的刀刃上，阿輝驚叫一聲，剛想製止老張。老張快速的伸手入懷，掏出一塊潔白的布，搭在刀身上，用力把短刀上的血水擦掉。然後用白布把短刀包裹起來。
他對阿輝笑著說道：“成了！”阿輝看著老張手上的血口問道：“這是為什麼啊？”老張甩了一下手上的血說道：“磨出一把好刀，一定要用熱血開刃，這樣刀刃才能更加鋒利！”