趙元樂在鄉裡已經看過何菊很多次這樣做了。
這次，她發現自己大娘的技術也很是不錯。
米湯順著蓋子和鍋口的縫隙流了出來，落在下方的米湯缽子中，等到差不多之後，還剩些米湯在裡麵，這時候，就可以把鼎鍋放在旁邊的沒有燒火的灶上，借著這邊火的溫度，慢慢將裡麵的飯徹底煮熟。
這樣煮的飯，不僅更香些，還有金黃色的鍋巴，可以等到第二碗時候舀進飯碗裡，再舀米湯進去泡著吃。
或者可以等到飯後，掰一塊下來，當零嘴吃，嘎嘣脆。
旁邊的趙元喜已經切完了肥肉，洗了洗刀和菜板後將豬肝拿了出來。
她看著自己娘倒米湯的熟練動作，納悶道：“我覺得我也是這樣做的，結果那個米湯就不像這樣流的順暢，而且經常控製不好留多少米湯，後麵煮的飯不是硬了就是耙了。”
唐思文得意一笑。
“那你還是差點經驗哦。”
趙元樂：“我以後也要練得這麼熟練。”
趙元蘭默默看趙元樂一眼。
她不是很相信。
雖然趙元樂這幾天有過一兩次做的菜還不錯的時候，但她對於趙元樂的廚藝，大多時候還是持懷疑態度的。
無他，以前她被毒害過太多次了。
見趙元樂與趙元蘭兩人沒什麼事了，唐思文就趕著兩人出去了。
“你們兩個把鳳爪拿出去到吃飯的屋裡去，這裡人多了，我都沒地方轉身了。”
趙元蘭樂嗬的拿著鳳爪過去了。
趙元樂留了下來。
她想看趙元喜切豬肝。
切豬肝也是要技術的，就跟切肉一樣，都是要看清楚紋理，然後按照一定的方向切。
豬肝切著有很多血沫，容易滑，但趙元喜很熟練，手牢牢按住，切的豬肝相當薄。
趙元樂聞著豬肝的腥味兒很是濃鬱，可聞久了，也就適應了。
她現在對於豬鼻子或者豬耳朵這樣的能力其實不太在意，她現在更在意豬之神力和豬皮那逆天厚度。
瞅著那刀，趙元樂都有點想割自己一刀，看看她現在皮膚的厚度與韌度到了哪種程度。
趙元喜見趙元樂這樣看著，還以為趙元樂是饞豬肝呢。
“你想吃了？”
趙元樂：“不著急。”
趙元喜笑著將豬肝清洗了一下，然後瀝乾，之後加了鹽和一點點死貴死貴的胡椒粉，再打了一個雞蛋，加了雞蛋清進去，最後加入自己家的芡粉。
醃好了豬肝，趙元喜便找來一個小碗弄勾芡的料。
趙元樂忍不住問道：“不加料酒啊？”
趙元喜：“料酒之前吃完了，其實不加也差不多的。”
趙元樂：“哦…”
她想，今天回家有必要買一些她想了很久的調味料。
勾芡的料汁調好了，趙元喜洗了手，從泡菜壇子裡開始抓酸蘿卜和泡椒。
唐思文看了一眼，感歎：“今天我看到有賣新鮮辣子的，一問，比肉還貴，哪個吃得起哦，就沒買了。”
這時候，趙元喜又多抓了一塊泡薑出來。
她幾下將泡薑切成絲，又將其他泡椒切碎了放碗裡，再將酸蘿卜切成絲。
做完這些，她最後剁碎了些野蔥頭，將野蔥切成了段，又把乾鹹菜切成了合適的大小。
趙元樂：“都弄好了？”
趙元喜從灶上的一堆蒜裡扯了一個下來。
“來剝蒜，剩下的就是我娘來了。”
旁邊的唐思文笑了：“你還是很有自知之明嘛。”