夷白道:“王爺不愛那些,一日三餐做好就行了。”
孫薔薇忽然想到“它似蜜”,決定晚上就做它。現下做雖然來得及,隻怕寧王不屑一顧,蓋因中午的主菜是一道熏鴨。
說熏鴨也不貼切。
昨兒管事廚子令采買買了幾日鴨子,今兒一早采買還沒起,小徒弟就爬起來收拾鴨子,然後管事大廚子起來醃鴨子。鴨子醃好又開始熏,孫薔薇澆玉米的時候才開始鹵。單單鹵就要近一個時辰。鹵入味之後撈出來把水擦乾,再炸一遍才算可以。炸的時候也不能整隻鴨子放油鍋裡,一手用筢子勾著,一手舀熱油淋在鴨皮之上,這樣炸出來的鴨子才稱得上外酥裡嫩。
還未到最後成菜,聽小徒弟說這些步驟,孫薔薇就沒出息的咽口水。隨後掐指一算,這道菜用了將近五個時辰,這個耐心孫薔薇就不敢跟管事的大廚子比,何況隻是鹵鴨就已經很好吃了,更彆說還多了醃、熏、炸三個步驟。
話說回來,小廚房諸人知道孫薔薇要照看玉米和土豆,也沒指望她中午出菜。孫薔薇先前來到廚房也已經發現,葷素主食和湯都有人做,就決定幫其他人打下手。
夷白一說寧王餓了,孫薔薇緊接著又想到一個她上輩子沒事在家常做的點心。其實說點心也過了,有些飯店把它當冷盤。
孫薔薇在廚房轉一圈,有糯米飯,也有紅棗,旁人也不需要她幫忙,於是就開始準備“心太軟”。
“心太軟”顧名思義,裡麵是軟的。孫薔薇把紅棗泡了,就和糯米麵。考慮到紅棗來自西北,單吃就很甜,孫薔薇沒敢在糯米裡放糖。
紅棗泡了半個時辰,孫薔薇開始去核著手做。然而此時其他人的菜都陸續上了。
錢姑姑問孫薔薇:“你這是做了咱們自個吃的?”
有些日子不做,孫薔薇擔心失了水準,也擔心不加糖口感大打折扣,泡紅棗的時候意識到時間不夠就沒向管事廚子報備:“是的。若是能成,回頭就做了給王爺當點心。”
錢姑姑幫她搓糯米團,孫薔薇負責把糯米團塞入去了核的紅棗之中,然後用冰糖水燉。考慮到寧王不喜甜食,孫薔薇燉的時候隻放了一點冰糖。
廚房一眾人用了午飯,快把廚房收拾好了,“心太軟”才算燉好。
孫薔薇挑出形態好看的單收著,其他的請大夥兒品鑒。
不喜甜食的人乍一入口就忍不住皺眉,隨後吃到裡麵的糯米團,沒有一絲甜味的糯米中和了甜味反倒不甜,口感軟糯,比上元節的湯圓要好吃。
錢姑姑喜甜食,還未咽下去就忍不住連連點頭。孫薔薇見她這樣也夾一個,甜味有些淡了。不過一想到寧王,“王爺會喜歡嗎?”
錢姑姑也說不準:“這會子王爺應該在書房,午飯也過去近一個時辰,你送過去試試?”
孫薔薇想到寧王不喜也不會要了她的小命就親自送過去。
寧王原以為是夷白或靈溪,抬眼想說他想靜靜不用伺候,一見來人是孫薔薇,楞了一下,然後問:“又出什麼事了?”
孫薔薇被問愣住。
寧王挑眉:“你可是一向無事不登三寶殿。”
孫薔薇無語了:“廚房做的新菜,請王爺品嘗。”
寧王一愣,蓋因從未有人下午叫他試菜。隨後明白了什麼,“你做的就是你做的,還推到彆人身上。”
“王爺您是吃還是不吃?”孫薔薇不想跟他廢話,反正也不是這位主兒的對手。
寧王:“……本王該你的?”
孫薔薇轉身就走。
“站住!”寧王起身,過去端走餐盤,“什麼狗脾氣!”
孫薔薇不敢信。
寧王睨了她一眼,“本王還說錯你了?”
孫薔薇深吸氣,人在屋簷下不得不低頭,然後低眉順眼:“王爺說的極是。”
寧王冷哼一聲:“裝給誰看。”打開食盒看到紅棗,眉頭微皺,“怎麼是這東西?”
孫薔薇一聽便知他不喜,趕緊解釋:“裡麵是糯米麵。”
寧王臉上的不耐消失,蓋因頭一次看到糯米粉和紅棗的搭配,試著夾個小的,入口的甜讓寧王皺眉,可裡麵的軟又勾的他不舍得吐出來。隨後吃下去,感慨道:“倒是彆有一番滋味。”
“可以寫在菜單上嗎?”孫薔薇可是知道他所謂的好並非他喜歡,而是對這道菜的認可。
寧王微微頷首:“兩三個月做一次倒也無妨。”
孫薔薇險些被自個的口水嗆著。
“怎麼了?”寧王奇怪。
孫薔薇心說我想謝謝你。
兩三個月?虧得他還十分勉強的模樣。
“錢姑姑他們還都等著,我這就去告訴他們?”
寧王聞言頗為意外:“真是你們一起做的?倒是本王誤會你了?”
孫薔薇不答反問:“王爺是要向我道歉嗎?”:,,.