第二日很快到來,小木屋眨眼間都活泛了起來。
去做早飯的傅雲河,幫忙挑豆子的張慧母女,繼續鋪路的王福三人,還有早早起來,就去忙著開荒十畝麥田的哈哈。
哪怕是瓦礫,今天也起的很早,因為昨天的麥芽糖槽子還沒有做好,而年疏桐今天要用。
瓦礫不想,也不敢磨蹭,因為昨天的年疏桐又給他買了一批金屬。
瓦礫收禮了,要乾活。
現在的廚房,被年疏桐又擴大了一點,一共有了三口大鍋,兩口小鍋。
一早上,她就把瓦礫弄好的磨盤,反複的清洗,清洗好之後,先放在了外麵,因為房子還沒有蓋好。
“小河,我們現在做的叫豆腐,先把泡好的豆子,順著石磨頂端的洞倒進去,磨盤開始轉動,下麵會流出豆子磨成的汁液。我們拿桶接好,上麵不斷的加入豆子,不斷的磨。”
兩個石頭磨盤摩擦的聲音,清晰的響在兩個人的耳邊。
好在瓦礫給改成了電動,所以豆子磨的很快。
年疏桐繼續解說:“這個汁液要過濾一遍,過濾好之後,放在大鍋中煮開,當煮開之後,就是豆漿,可以喝,我們留一點嘗嘗。”年疏桐盛出來一些豆漿,繼續講解。
“鹵水的配方之後我會告訴你,一邊放鹵水一邊攪拌,形成這樣固體就停下了,鹵水也不要點了。”
“現在的叫豆腐腦,可以吃。”年疏桐再次盛了一些出來。
“最後,把這些豆腐腦,用這種平勺,一點一點的盛出來,放在這個鋪好布的木頭方框裡,裝滿後,蓋好布,蓋上蓋子,上麵壓一塊石頭。”
“當壓到一定時間後,裡麵會變得更結實一些,就是我們要的豆腐。”:,,.