“看來這個白酒催化劑我還得去研究一下。”肖俊心中下了決定，打算待會兒就去自己的實驗室搗鼓一下。
有了這一張【白酒催化劑】配方，他覺得用不了多久就可以研發出這個催化劑。
說乾就乾，主要是他對這個東西忽然產生了興趣。
根據清單，采購了一些實驗材料之後，第二天肖俊就待在他的那個3平米的實驗室開始研究了起來。
“配方裡麵說了，催化劑裡麵一共有三種比較重要的東西，第一個是催化酶，第二個是氧化酶，第三個是曲化菌。隻要把這三種東西給培育出來。到時候再加上其它十幾種成分混合在一起，再進行調配就可以得到白酒催化劑！”
“其中催化酶的作用就是快速催化白酒裡麵的白酒質變化學進程，99%的縮短陳化時間！”
“還有一個那就是氧化酶，它可以使酒裡的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯！”
“至於曲化菌，那就是把白酒裡麵的其它成分糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等進行第二次曲化，讓它們更加的適合容易酒水當中，達到一種超級醇香的味覺口感！”
“最後由於這三種成分和其它十幾種成分的催化，最終會讓一瓶白酒裡麵的各種比例調控到剛剛好的比例。成就完美版本的白酒！”肖俊很快就理解完畢了。
“那麼現在就先培育出催化酶吧。”肖俊拿起手中的材料，還有一些瓶瓶罐罐，開始動手起來。
到時候等把白酒催化劑給弄出來的時候，還要根據白酒的度數，裡麵的各種有機比例來放入多少的白酒催化劑調和。
“不過等我把白酒催化劑弄出來，我就可以批量生產高品質醬香型白酒了！”肖俊心中暗暗有些激動。因為一瓶白酒隻需要滴入一滴白酒催化劑就行了！
同時三天之後它們就可以進行催化完畢，形成高品質白酒。