網紅吃法?是指網絡上流行的吃法麼?
鬼鳳避開鍋子熱氣,飛到了廚房高處,看孟曉妮能做出點什麼網紅吃食來。
孟曉妮先取了筷子,給油球戳了一個洞。
其後,她尋來一個小碗,在角落裡挑選了一隻品相最佳的生雞蛋。“哢”一聲,她靈活表演了一場單手打蛋,拿起筷子快速攪拌起來。
原本蛋黃蛋清分離清晰的一小碗蛋液,在一雙筷子的攪拌下,很快變成了金燦燦的蛋液。
她打蛋的速度不算慢,但動作壓得很小,以至於整碗蛋液裡頭沒有產生一點點氣泡。這般沒有氣泡的蛋液,若是用來做蛋糕或者布丁,那簡直就是一絕。
可惜這一碗蛋液就是用來灌入油球的。
孟曉妮悄悄取了一小碟的蝦滑,用蛋液澆上蝦滑表層,隨後挖了一小塊,將其完全浸染到蛋液中,再塞入剛才打了洞的油球裡。
填充完一整個油球,她又霍霍朝著另一隻油球下手。
蛋液數量不少,蝦滑也有點多。
孟曉妮秉持著不能浪費的原則,從原本隻想做兩個蝦滑油球,變成做了一盤蝦滑油球。
一個個圓滾滾的油球在盤子裡乖巧待著,一看就很好吃。
鬼鳳在上頭看著,友善提醒:“你可以先下兩隻給我嘗嘗味道。”
孟曉妮抬頭笑起來:“嗯。”
她拿過邊上的漏勺,取了兩隻蝦滑油球放入漏勺中,擱置在了小鍋裡頭。
辣鍋永遠沸騰起來比清湯鍋要快,翻滾的紅湯輕易就滲入了整個油球,將原本清透的蛋液煮熟。
孟曉妮又做了兩個新的放在盤子裡,差不多用完了一整碗的蛋液。
蝦滑還多下一點,她就直接拿小勺刮進了鍋子裡。
不論是油球、蛋液還是蝦滑,這三樣都是極為容易熟的。
孟曉妮感覺自己才放下沒多久,看了眼鍋子裡,就發現蝦滑油球煮得差不多了。蝦滑熟了之後顏色粉嫩,還會浮起在鍋子上端,實在太好分辨。
鬼鳳聞著香氣,忍不住往前挪動了一點。
孟曉妮拿著筷子轉動了一下蝦滑油球,隨後將漏勺又往下浸了一點,讓整個油球更充分浸染到湯汁裡,稍等幾秒後再撈了出來,放在一個小碗內。
忘記配蘸醬了。
孟曉妮輕呀一聲:“你要蘸醬麼?”
鬼鳳直接飛了過來,湊在了碗邊:“不用了。”
“有點燙,你小心點。”孟曉妮提醒鬼鳳。
蝦滑油球確實不一定要用蘸醬,因為油球會將湯汁吸入,且是入口即化。
油球滾圓輕薄,貌不驚人,但一旦煮熟帶上湯汁後入口,順滑得讓人意想不到。蝦滑蛋液塞入其中之後,蛋液又增加了一點順滑度,而蝦滑增加了一點柔嫩的鮮香肉質,
這一個入口,要不是太過滾燙,簡直像在吃一款辣味的甜點,而非是一個火鍋食材。軟綿的蛋糕中咬出一顆珍珠,恐怕也就是這種感受了。
鬼鳳小心啄上了這個胖嘟嘟的蝦滑油球,果然很燙。
先是很快消融的表皮,接下去是混雜著雞蛋的蝦滑,一口咬下去彈性十足。
至於味道,鮮香麻辣混雜在一起。由於重料,所以沒有半點蝦滑的腥味。
絕對的精品。
鬼鳳身為鳳凰怎麼可能會怕燙?
它三兩口吃掉了麵前這個油球,立刻朝著下一個進發,還指揮著孟曉妮:“都下下去。”
孟曉妮不知道鬼鳳小小的身軀是如何吃下比自己還大的食物的。她看著鬼鳳吃著香,自己也一時心動想要吃一個,於是就又下了三個入小鍋。
鬼鳳吃完兩個,鍋裡三個還沒熟。
孟曉妮便把剛才下下去的多餘蝦滑給撈出來,放入鬼鳳麵前的小碗裡。
鬼鳳盯著鍋裡的油球頓了頓,還是先吃了撈出來的蝦滑。
看彆的鳥吃得香,孟曉妮肚子禁不住咕嚕了一聲。
她餓了。
鬼鳳扭頭看向孟曉妮。
孟曉妮被看著,也沒覺得有什麼需要羞愧的,理直氣壯表示:“到飯點了呀。”
鬼鳳扭過了腦袋,勉為其難開口:“這一盤給你一個。”
孟曉妮:“???”
這些難道不都是她做出來的麼?
鬼鳳比她剛才還要理直氣壯:“你說好了養我的。”
孟曉妮瞪大雙眼。
鬼鳳可不管孟曉妮什麼心情,催促起來:“熟了熟了,快撈!”