“不要大小姐您破費，這點小傷貼一張膏藥就可以了。”江雲楓做作的扭動幾下腰部，表示自己並無大礙。
“哼，不知好歹！我已經不止一次強調過，評議會大樓內部許多設施涉及機密不能外流，現在把手機給我！”
“大小姐您說的都對，是我的錯。”
江雲楓把手機上交給切繪裡奈，俯下身撿起掉落在地的廚具。切繪裡奈翻找出剛才的照片逐張刪除，刪除到最後一張時愣住了。
看著合影上自己和江雲楓頭挨得這麼近，笑的也那麼自然。切繪裡奈俏臉微熱，偷偷將照片轉發到自己是手機上然後刪除原件，才把手機仍還給江雲楓。
“彆再拖拖拉拉了，快點兌現你的諾言吧。”
“好嘞，呃....這些擦掉可以吧？”
拉過一旁畫有示意圖的小白板，江雲楓從標注字體的娟秀筆跡猜出構思菜譜的人是誰，故而回頭問一下菜譜創作者的意見。
切繪裡奈點點頭，白板上的菜譜她不是很滿意，沒有保留的必要。得到回複的江雲楓三兩下擦掉字跡，拿起水性筆在白板上寫下吊湯所需的乾貨、老母雞、老鴨、豬肘子、金華火腿等食材。
“豬肘、老母雞、老鴨這些生鮮食材都要先經過焯水去掉多餘的血沫渣滓，清洗乾淨再和火腿乾貝之類的乾貨一起入鍋，香料隻需要大蔥和生薑，文火慢燉六個小時以上。吊高湯的細節想必大小姐您應該很清楚，在這裡我就不再多廢話，省的大小姐又說我拖時間。”
江雲楓找來一盒全脂雞湯說道“用開水白菜的原版高湯教學不現實，我現在就用這個來給大小姐示範如何將高湯變成開水的掃湯。”
終於講到關鍵的知識點，切繪裡奈也專心致誌的聽講。
江雲楓把全脂雞湯倒進湯鍋卻沒有立即放上灶台，而是再從保鮮庫裡取出豬裡脊、雞胸肉、鴨胸各一份還有一盒新鮮雞蛋。三種肉類全部用料理機打成極細的肉糜分裝在三個碗裡，每個碗內再打入三個雞蛋清。
舀出一些全脂雞湯稀釋攪勻這三碗混有蛋清的不同肉糜，江雲楓把第一碗豬裡脊肉糜倒入湯鍋，這時才點燃燃氣灶用最小火加熱，並且不斷攪動湯鍋的全脂雞湯。
“這不是e(西式清燉肉湯）嗎？為什麼要事先給肉糜加入雞蛋清？”江雲楓往雞湯裡倒肉糜的做法切繪裡奈能理解，不理解他為什麼要準備三晚不同種類的肉糜，並且都要混入雞蛋清。
江雲楓關掉爐火轉身再度拿起水性筆，在寫有食材的白板空白處寫出代表蛋白質的化學式，並且附上氨基酸脫水縮核反應重組的示意圖...