新鮮的食材陸續送達，柳夕顏提前在村裡找來十幾位勤快熟練的家庭主婦負責清洗食材，切配等大量的前期準備工作。爐火已經燒望，大鐵鍋也架到灶台上，由原特三級廚師執掌調度婚宴廚房正是揭開她神秘的麵紗。
“你這是在乾什麼？”
正在用火焰噴槍燎去豬毛的江雲楓聞言回頭望去，隻見換好圍裙的切繪裡奈俏生生的站在自己身後。日係校園風格的百褶短裙搭配水手服式樣的輕薄上衫，衣袖挽了起來露出半截白皙的玉臂。
切繪裡奈那完美的腿型直接暴露在空氣中，成功吸引了在場所有雄性的目光，不過這美好的一切搭上一件碎花圍裙就顯得格外的違和。
“嫂子安排的工作，我把豬毛燎乾淨然後剔掉礙事的骨頭，等下好上火烤製。”
“烤豬？這麼大一隻直接烤？”切繪裡奈踩著水晶涼鞋‘噔噔’的小跑過來，打量著案台上一整隻全豬問道。
“大小姐彆跑這麼快，小心崴到。”江雲楓連忙放下噴槍，伸出手臂讓她扶著，接著說“沒錯，就是整頭豬，而且最後烤出來還是皮脆肉嫩的那種。”
切繪裡奈輕輕觸摸一下豬皮，說道“手感很有彈性，這是今早剛宰殺的。不過這頭豬最少也有50公斤要怎麼才能入味？”
“一會兒你就知道了。”
江雲楓笑了笑加快手上動作，很快將表皮的殘存豬毛燒燎乾淨，刮去漆黑的贓物，清水洗淨表皮。抓住一側的兩腿豬腿，深吸一口氣，燜喝一聲，將整頭豬翻麵。
破開的肚皮朝上，選取一把剔骨尖刀，一推一拉，頃刻間將豬排骨以下的腰椎骨起出，刀鋒運轉順道也把骨盆摘除。
一旁觀看的切繪裡奈耐不住手癢也操刀上手，但常年製作法餐和日料，沒有大型牲畜剔骨的經驗。所以江雲楓已經把下半扇豬的骨頭全部剃掉時，切繪裡奈費了老大勁才撬出一塊肩胛骨。
“嗬嗬，這些體力活還是放著讓我來吧。大小姐真想幫忙就把剔完骨的豬肉打上十字花刀，記得切到脂肪層就可以了，不要切透豬皮。”
“調料我拿來了，大小姐你打完花刀順便把豬肉醃製一下，那邊還有很多事情需要幫手呢。”抱著幾碗香料，腋窩下夾著一瓶白酒回來的江雲楓一點也不把切繪裡奈當外人。
“現在已經是早上10點，豬肉的鮮味已經達到峰值，下一步該怎麼做？”切繪裡奈捏了捏豬肉問。
擰開白酒的瓶蓋遞給切繪裡奈，江雲楓自己另外打開一瓶，說道“先撒白酒，將肉都打濕，酒能祛除豬肉的腥氣，同時也能讓等下撒上去的調料更有附著力，讓豬肉更好的入味。”
學著江雲楓的樣子，切繪裡奈也在手掌心倒上一小捧白酒，然後均勻的潑灑到整豬上，直至整豬都被白酒打濕。江雲楓將手裡的酒瓶換成數個裝有各種調味料的小碗。
“撒完白酒，接下來就是鹽，糖，五香粉統統都撒上去。這一步一定要均勻，保證每一塊都要抹到，不然烤出來味道不均衡那就尷尬了。”