甲山鐵次無視江雲楓的嘲諷，迅速開始自己的料理。西冷牛肉切成薄片，雞腿劃開幾道口子，拿出一個塑料袋，往裡麵倒入一整瓶塔巴斯哥辣醬，一整頭拍碎的大蒜，一勺乾芥末粉，幾個切碎的墨西哥新鮮辣椒，兩勺薑泥，半個切碎的洋蔥，再倒進一整瓶啤酒。
將所有原料充分混合攪勻，把全部的西冷牛肉片和雞腿全部裝到袋子裡，封口來回搖晃，使得每一片牛肉與每一個雞腿都充分的浸泡在醃料中，放在一旁等待入味。
騰出手的甲山鐵次把扇貝打開清理乾淨與撬開的生蠔一同放在碎冰上保鮮。完成原料的準備後便開始給烤架生火，準備調料，還不忘關注對麵的進度。
“學長手腳挺快的嘛，不過我也不慢！”
江雲楓搬來一塊四四方方足有兩公斤重的豬五花肉，三層分明，質地均勻，肥膘雪白，瘦肉紅潤。在如今這個豬肉價格高居不下的時期，拿出這麼大一塊精五花肉可見江雲楓這次是下了血本。
稍稍把五花肉稍作修型，切除四邊已經乾燥的部分，翻麵豬皮朝上用花雕酒浸潤豬皮再拿刀刮掉雜質。水龍頭下衝洗乾淨廚房紙吸去多餘的水分，在豬皮上縱向按一厘米味間距切滿縱貫整塊五花肉的切口，下刀的力度也很有講究，隻切開表皮以及第一層豬油，不傷及瘦肉。
放到一個乾淨的烤盤上，兩麵都撒上黑胡椒、鹽、大蒜粉、多種辣椒調和成的複合粉末。倒完一瓶科羅娜啤酒，按摩片刻後便靜置等待醃製入味。
另一個烤盤鋪上切碎的胡蘿卜、洋蔥、西芹、少許鮮嫩的羅勒葉、青檸檬片、給所有配菜撒鹽和淋上橄欖油，江雲楓還在燃特製的蘋果木烤爐時，對麵的甲山鐵次已經開始穿著牛肉片和雞腿。
“學弟！你還是太年輕了。雖然你的原料搭配也肉類的醃製手法都很棒，但是這麼大塊五花肉，現在隻剩下一小二十五分鐘了，你怎麼可能完全烤熟，還是回去再練練吧，哈哈哈！！”
“謝謝甲山學長的提醒，不過我奉勸學長還是先關心一下自己！”
江雲楓點著烤爐後，朝甲山鐵次吐舌頭翻白眼拇指在脖子上一抹，比劃了一個葬爺在標誌性的挑釁動作作為回敬。
烤爐溫度已經高，江雲楓先把那盤蔬菜放進去蓋上爐蓋，烤十分鐘後取出在將醃製入味的整塊五花肉皮朝上發到已經烤的稍微脫水的蔬菜上。
澆上兩瓶科羅娜啤酒，切成薄片的青檸檬均勻的碼放滿整塊五花肉。與此同時，江雲楓撕下一大張錫紙蓋住整個烤盤，捏緊封邊才送進烤爐，合身上熏烤爐蓋將通氣孔調整好，儘量保持爐內溫度恒定在150攝氏度。
麵對江雲楓的挑釁甲山鐵次風輕雲淡，反倒是因為江雲楓用錫紙而暴跳如雷。
“江雲楓！！你居然使用‘德州作弊烤法’！！你這是對烤肉的褻瀆！！！！”