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端上親自掌勺烹飪的麻婆豆腐，久我照紀超級緊張同時也很興奮。要知道蜀中唐門可是全世界的川菜廚師公認的第一世家，今天唐家堡的大小姐親自駕臨並且品嘗自己的料理，隻要唐青容大小姐點頭那就意味著久我照紀的料理得到川菜第一世家的認可。
上桌的麻婆豆腐紅油明亮蒜苗碧綠，白嫩的豆腐上布滿的星星點點應該是花椒麵，整道菜散發的酥麻鮮香氣息深的唐青容的歡心，茶匙一撈舀得滿滿當當，豆腐還會對著手臂震動而顫抖。
再也按捺不住的唐青容直接將茶匙塞進自己嘴裡，邊哈氣給麻婆豆腐降溫邊用重口的麻辣來慰藉自己的心靈。最開始是如海嘯山崩般的麻辣，似流動的熔岩灼燒靈魂。
唐青容咀嚼著額頭竟然浮現出一絲薄汗，可見這盤麻婆豆腐的勁辣。慢慢的唐青容的愉悅的表情逐漸消失，取而代之的是失落和失望，僅僅嘗了一勺就放下茶匙和餐券搖頭離席。
“青容小姐您有何不滿意的地方請直說？！”久我照紀追上前，他渴望知道自己到底是什麼地方讓唐青容不滿意。
“川菜不單純隻是麻與辣的堆砌，辛香同樣總要。久我同學你的麻婆豆腐就如同棟裝潢豪華的飯店一樣，有形式沒靈魂。”
作風強悍的唐青容說話毫不留情麵，當麵指出久我照紀的料理缺少靈魂，具體缺失的靈魂是什麼卻隻字不提。說完唐青容徑直離開，具體缺失的靈魂是什麼那就要靠久我照紀自己去體會和領悟。
“老姐，遠月十傑的川菜怎麼樣？”捧著碗喝湯的唐青楓打趣問。
回到江雲楓攤位的唐青容取出一雙筷子搖搖頭“徒有其表而已，江師弟也給我來一碗螺螄粉，有多辣放多辣！”
“好嘞，青容師姐稍等！”
江雲楓瞥了一眼還在發呆的久我照紀，抓起一把青菜在沸水鍋裡汆燙熟墊在碗底淋上豬油，米粉在另一口鍋內燙軟蓋在青菜上。
接下來是料頭時間，依次是煸炒乾水分的大頭菜，炸酥的花生，炸脆又和黃花菜一起炒軟的腐竹，翠綠的蔥花，最後是一大勺螺螄粉的靈魂-酸筍澆頭。深褐色的螺螄湯灌注到碗內淹沒所有食材，江雲楓再補一勺熱辣的紅油才端到唐青容麵前。
唐青容先聞一下，酸筍發酵的特殊酸香和多種辣椒配比煉出辣油的濃香充斥鼻腔，同樣是辣油紅亮，江雲楓的螺螄粉比起久我照紀的麻婆豆腐少了一份做作，多了一分煙火氣息的真實，把碗裡的米粉攪勻，唐青容迫不及待嗦一口。
辣、酸、香、爽、燙。
五種食感捏成一隻拳頭重重的給了唐青容一拳，習慣麻辣的唐青容被酸辣刺激得不斷打嗝。江雲楓連忙送上一杯清水，幫助她緩解打嗝的痛苦。
壓製下嗝意唐青容愉悅的舒口氣，想來酸爽和熱辣交織的螺螄粉也意外和她的胃口。