江雲楓用生薑片、洋蔥、西芹、胡蘿卜和料酒壓製異味，撇去煮出的浮沫和雜質。把煮到八成熟的雞肉撈出，煮雞肉的高湯過濾掉雜質留作今晚涮火鍋使用。
雞肉斬成小塊用平底鍋小火慢煎，雞皮金黃鍋內有明顯的雞油溢出。江雲楓將那隻之前用來裝蔥薑和香菜的大玻璃海碗倒扣在平底鍋內蓋住雞肉塊，找來一隻小碗按照一比一的比例調和黃酒和陳年香醋，調入食鹽和白糖平衡酸甜。
這碗酒醋汁被江雲楓緩慢而多次的澆淋在倒扣的玻璃碗邊，負壓把這些酒醋汁吸入玻璃碗內部。雞肉加熱升騰起的水蒸氣在玻璃碗內壁凝結成水滴重新流回鍋內，再加上酒醋汁的補充即使持續加熱雞肉也不會因缺少液體而乾鍋。
酒醋汁澆完江雲楓撬開玻璃碗，加大燃氣爐火苗把慢烹的雞肉重新煸出雞油，撒入小米椒碎和青蒜苗增加辣味和色澤。江雲楓顛勺幾下起鍋，這次他沒有裝盤而是用兩隻大碗盛上米飯然後直接把做好的菜放在米飯上。
輕輕的敲門聲打斷了薙切繪裡奈的思緒，把相片放回筆記本然後把筆記本藏回枕頭下，調整好心態才讓門外的人進來。
“大小姐，吃午飯啦，話說你在房間裡悶了一個上午，不嫌無聊嗎？”江雲楓端著托盤進入房間。
“天氣太冷了我不想出去，而且...我也沒地方可以去。”薙切繪裡奈抱著抱枕弱弱回答。
沒有高貴作為掩飾，現在的柔弱和無助才是最真實的薙切繪裡奈。想到過兩天自己也要回國，這樣一來極星寮就隻剩下薙切繪裡奈一個人，江雲楓想到這點不禁有些惆悵。
“彆想這麼多了，先吃午飯，今晚我還特地準備了大餐。對了！明天彆悶在房間裡了，我帶大小姐你去散散心！”江雲楓把海碗擺上桌麵，歸國之前江雲楓還要去一次c97同人展盛會，借助這次機會把薙切繪裡奈拉出去透透氣。
“我哪裡吃得下這麼多，而且為什麼隻有一道菜？”看著碗裡足夠自己一天的飯量和單調的菜色，薙切繪裡奈犯了難。
江雲楓老實不客氣的坐下端碗邊吃邊回答“冰箱裡已經沒有食材，我也沒來得及去買，大小姐就將就一下吧。至於飯量，我對大小姐你有信心喲！”
“有信心你個鬼！”
薙切繪裡奈抱起比自己臉還大的海碗，用筷子夾起一塊焦糖色的雞肉，聞起來有一股比較濃烈的醋味，烹飪過程把大部分醋酸蒸發，吃下去卻隻嘗到淡淡的醋香和淡淡的酸。
雞肉軟嫩入味一點酸味反而更襯托出雞肉的鮮甜，微酸的雞肉帶點酒香再加上恰到好處的辣味和青蒜苗的清爽，雖然食材單調但不失為一道好菜，薙切繪裡奈開始期待江雲楓特地準備的大餐....