肋排的長度不方便使刀叉食用，薙切繪裡奈換上一副薄膜手套直接用手捏取，聚集在教室後半部的學生們都瞪大雙眼，他們哪見過以高貴著稱的薙切繪裡奈做出這麼不符合餐桌禮儀的行為，薙切繪裡奈本人卻不在意那些怪異的目光。
薙切繪裡奈咬著一側輕撕立刻骨肉分離，馬麥醬酸爽的口感讓她嬌軀再次一震。肋排的肉量分布輕薄均勻，雖然醃製時間短暫但已經非常入味，多種中餐常用到的去異調料很好掩蓋鹿肉的膻味，馬麥醬的加入確實是點睛之筆。
不得不佩服英國人在‘黑暗料理’上的傑出天賦，把釀造啤酒產生的酒糟轉化成這款堪稱‘限製級’的醬料。醬料裡含有的大量鹽分在醃製的過程轉嫁到鹿肉肋排上，這些經過酵母催化稀釋過鹽分變得溫和。
高溫明火炙烤逼出的油脂與馬麥醬相互交融催生出一種非常奇妙的草本風味，因為馬麥醬的原材料是釀啤酒剩下的酒糟，而釀造啤酒的原料又是大麥，頂過前期的突兀薙切繪裡奈從馬麥醬中品出類似味增口感。
隨著咀嚼深入鹿排的味覺峰值不斷攀升，與司瑛士的料理齊平後立刻斷崖是下落。薙切繪裡奈很驚奇連忙漱口回頭再次品嘗司瑛士的菜品進行對比，果然！符華的荔枝排骨完成度與司瑛士的油煎鹿裡脊處於同一個水平線。
雙方都在相互試探同時保留實力，不對！應該是司瑛士在用自己六層的實力去試探符華，而符華也通過一道相同完成度的菜品作為回答。
一個月前在玉樓東與江雲楓對壘的符華，實力應該是和司瑛士不相上下。雖然隻相隔短短一個月，薙切繪裡奈敢斷定符華現在的實力已經在司瑛士之上，畢竟隻通過觀看司瑛士的烹飪過程判斷出他的料理味道，然後使用他用剩的食材烹飪一道在味道上與他不相上下的菜品。
平手！
這是薙切繪裡奈對雙方菜品的最終評斷，趁著薙切繪裡奈給同學們詳細講解兩道料理的不同之處，司瑛士偷偷品嘗一下符華的荔枝排骨。
使用次等食材卻做出一道味道相差無幾的料理，秉承中庸之道的符華意思很明顯，她不想讓司瑛士在大家難堪，同時通過這份控分的從容淡定警告司瑛士不要輕視她。
同一天同樣的事情也發生在第32綜合料理教室，與田所惠和榊涼子在一個教室的玉暖柔也遭到授課講師第四席茜久保桃的挑戰。
結果也是同符華和司瑛士一樣的平局，不過情商巨高的阿暖應對茜久保桃的挑戰沒有符華那般硬邦邦。下課鈴聲響起得到答案的兩位十傑匆匆離去，其他同學還不知剛才課堂上發生了一場看不見硝煙但異常激烈決鬥。
雖然‘中樞美食機關’贏得絕大部分食戟的勝利，但屈指可數的幾場失敗還是讓蟄伏的其他研究會看到希望，於是更多的食戟挑戰書如雪片般紛至遝來。
這一周‘中樞美食機關’也不放過‘練兵’的絕佳機會，這次沒有十傑帶隊出戰的全是二三年級的學生。周二和周三兩天‘中樞美食機關’依舊掌握著主動，囊括這兩天所有食戟的勝利，不過從周四開始局麵出現變化。
“鄉土料理研究會獲勝！資產和設施準許保留！”
“蓋飯研究會獲勝！資產與設施準許保留！”