聽到藠頭這個詞薙切繪裡奈腦海中立刻浮現該食材的樣子，那酸爽的滋味不禁讓她開始口舌生津，扭頭問身側的江雲楓“你醃製的藠頭又可以吃了嗎？”
提到這個問題江雲楓有些哭笑不得。
“壇子已經他們掏空了，自從那天早餐我放了一小碟佐粥之後，大家開始瘋狂去我的壇子裡撈，特彆是創真！最近還用來和蜂蜜搭配研究新的黑暗料理，可憐田所同學又在不知情的情況下淪為實驗的小白鼠。”
被江雲楓抖露揭短的幸平創真一陣尬笑，輕易就答應幫幸平創真試菜的請求，由內到外全身心被玩弄的田所惠流下了悔恨的淚水。
“佐料我已經送達，歲月不饒人啊！老太婆我一路上腰酸背疼的，先去休息了就不陪你們這群精力旺盛的家夥瞎胡鬨了。”
安撫完被關在鐵籠子的幾位極星寮住宿生，大禦堂文緒錘著自己的老腰，哼哼唧唧的朝場外走去，恭候在一旁的工作人員和黑衣警衛不但不敢阻攔倒反還主動讓開通路。
甚至還安排專人前麵引導文緒太太前往會場的休息客房，由此可見大禦堂文緒在遠月的聲望還是相當高的。
“藠頭切碎攪入米飯，利用它酸辣去解膩處進消化，是串聯整道料理的關鍵！”一色慧繼續解說菜品。
“鰻魚作為主題食材，做法上我沿用‘關西蒲燒風格’進行烹飪，為了更加突出鰻魚的緊致口感與炙烤的油脂香味，我在‘蒸’這個環節進行了一些小改動，因為單純水蒸會使得鰻魚體內的脂肪融化，整體肉質變得柔軟。”
“這麼說來，剛才那蒸籠冒出的其實不是水蒸氣，而是...”
“沒錯，是煙熏，請看！這個籠器內的格柵並非竹子，而是用核桃木。”
一色慧端起剛才像是蒸鰻魚用到的籠器，豎起來展示給大家看“這個籠器是佐藤君和青木君的汗水結晶。”
“光是將這麼多毫不沾邊的食材整合在一起，就已經很能體現一位廚師的功底了。”
安妮的目光注意到後來才給評審們送上來裝有琥珀色茶湯的茶壺，問道“那麼~這壺子是裝的是什麼呢？光看顏色就不像是抹茶。”
“茶壺中裝著的是鰻魚肝湯，我借鑒了中式料理的粵菜烹飪技法，將鰻魚的肝臟一些香料用橄欖油炒出香味後搗碎。淋入一些榊涼子君釀造的超級大吟釀日本酒，等待酒精揮發完了之後再兌入鰹魚高湯過濾掉雜質而成。”
榊涼子聽到一色慧說動用自己那一瓶實驗性質的超級大吟釀，神情很是緊張。
“市麵上的頂級大吟釀都是隻把米拋光50%，而我嘗試著拋光到75%，很有可能就是一個不折不扣的失敗品！一色學長為什麼要冒著風險使用未經我們驗證食材？！”
“因為我相信可愛的後輩們。”
一色慧笑眯眯回答氣呼呼的榊涼子，端起茶壺為鰻魚飯澆淋魚肝高湯，液麵沒過三分之二是停止，而後把餐盤遞到白津樹利夫麵前。
“白津君！你剛才蔑視極星寮的話語讓我非常的不愉快！嘗嘗吧，如果你覺得這道菜好吃的話，就請你收回剛才失禮的言論，並且當著所有人的麵向極星寮道歉！”
嘗了一口鰻魚飯的白津樹利夫雙腿一軟險些癱倒在地，鰻魚特地加長了在碳爐上炙烤時間，使得醬汁中的糖分有充足的時間焦化，同時也借助炭火的熱力將醬汁的味道逼進魚肉中。