苦澀，這是包裹牛的桑葉所特有的味道，這種苦澀的味覺僅僅存在零點零幾秒就演變成甘霖，味蕾剛剛被洗淨就被牛的風味包圍。這股牛的濃鬱風味不像自己的烤和牛那般具有衝擊力，而是如風般柔和如雨般滋潤。
江雲楓所選用的是肋眼牛排的眼蓋，這可是比眼還要精華的部位，特點是大理石般的油花和極為細膩豐富的口感。懂行的老饕客專門選取這個部位的牛，所以被稱為‘老饕牛排’。
一分三十秒是恰到好處的時間節點，牛中的蛋白質剛剛開始變，漂亮的大理石油花也剛好開始融化，‘老饕牛排’得到這樣的加持其威力可想而知。鋪墊的桑葉吸收牛滲出的汁和油脂，也變得清鮮可口。
‘柔嫩’二字已經不足以用來形容桑拿牛的口感，‘溫潤’二字才恰如其分！
隨著咀嚼的深入，睿山枝津也品味出穀物的芳香，畢竟是安格斯穀飼牛有穀物的芳香也不足為奇，令睿山枝津也稱奇的是他還品出濃鬱的中草藥芳香。
安格斯穀飼牛的常飼料不可能含有中草藥，而江雲楓醃製牛也隻用了食用鹽和料酒，那麼這麼濃鬱的中草藥香味從何而來？
是牛骨底湯！
思索片刻的睿山枝津也頓悟，江雲楓在熬製牛骨底湯的時候使用到很多種中草藥，而這些中草藥的香味就在在蒸的過程中隨著整齊浸入牛內部。
鮮美是滋味在口腔裡一陣陣激，卻讓睿山枝津也覺得是打在自己臉上的一下下耳光。有著‘食之煉金術士’稱號的睿山枝津也覺得自己被江雲楓捆在椅子上，然後塞了一口桑拿牛。
“好吃嗎？”
睿山枝津也不回答，江雲楓抬手就是重重一耳光然後接著問。隻要睿山枝津也不說好吃，江雲楓就不停下扇耳光的手。
“《本草綱目》記載，桑葉有清口去火，清肝明目的功效，能清除味蕾上殘存的朝鮮薊酸的同時也平衡牛的肥膩。牛僅用鹽和料理醃製保持原味，再以十幾味中藥材吊出的牛骨高湯蒸熟，在蒸汽循環中牛受均勻獲得難以比擬的溫潤口感，同時也吸收蒸汽中的中草藥芳香得到二次入味。”
“每個人上都有著一把專屬於自己的基因密碼鎖，食物就是解開那把鎖最好的鑰匙。而這道桑拿牛正是能解開我們上那把鎖的鑰匙！所以我們認為勝利者是江雲楓！！！”
安妮總結完按下桌麵按鈕，宣告今天的聯隊食戟落下帷幕，反抗者雙殺再度占據人數優勢。
“好吃嗎？”江雲楓歪著頭問。
“好吃！你滿意了吧，一年級的臭小鬼？！”睿山枝津也用赤紅的雙目死死盯著江雲楓。
江雲楓聳聳肩轉準備離開，卻被睿山枝津也叫住。
“你一開始就知道我會用朝鮮薊，然後特意選擇桑葉對吧？”
“不是喲，桑拿牛本來就是配桑葉的，破解睿山學長你的朝鮮薊完全是碰巧，或許這就是人生處處充滿驚喜吧。”
江雲楓回頭一笑，而後風得意走下擂台，站在薙切繪裡奈跟前舉起右手。宛若高嶺之花的薙切繪裡奈突然露出笑容，也抬起自己的纖纖玉手和江雲楓擊掌慶賀....