第一百九十八章 肉類,廣式燒鵝!(1 / 2)

名著之旅 涼涼的西瓜 3832 字 6個月前

“湖南的臘肉是極有名的,農村裡自家做的臘肉臘魚不知道比店裡賣的那些好吃到哪裡去了。

“傳統的農家臘肉做法,應該是把雞鴨魚肉這些都醃好後,直接掛在房梁上,上麵日曬,下麵煙熏,把風味徹底熏進去。沒有十天半個月,是沒辦法製出一塊好臘肉的。

“不過這個研究所居然有快速熏製的黑科技設備,真是棒呆了。一下子入手這麼多種類豐富的臘味,做臘味合蒸確實很合適。就是我也沒搞懂,這明明是肉類料理,你為什麼說是魚鮮和你讓我做的蛇羹有關嗎”

許果把切好的蛇肉放到鍋裡,調整著火候,如數家珍般地解說完後問道。

“你猜得沒錯,果然不愧是我看中的優秀人才臘肉固然好吃,但其實臘魚肉比臘肉要來得更鮮美,而且又正好收集到了舵主級的蝦肉和水蛇,我就突然有了靈感,可以做一道魚鮮為主的臘味合蒸

“普通的臘味合蒸,是以雞湯為底,將臘肉、臘腸、臘牛肉、臘鴨等臘味輔以最能吸味道的土豆,放在一起蒸,味道濃鬱,奇香無比。

“而我則改用舵主級的蛇羹為湯底,用堂主級的臘魚肉、舵主級的臘蝦去取代那些尋常的臘味,不過,我還是保留了堂主級的臘腸和舵主級的臘牛肉。

“那變成牛的輪回者我檢查過了,是水牛勉強能算河鮮吧至於臘腸,我實在是割舍不掉。要是連臘腸都沒有,那就不是魔改,而是憑空做出新菜了。

“由於我這道臘味合蒸主要是通過臘魚臘蝦和蛇羹突出河鮮的風味,所以才說是魚鮮類”

陸詩倦一口氣把話說完,儼然已經是美食文中那些擅長自賣自誇,滔滔不絕地解說自己到底在料理裡下了什麼藥的主角了。

“你改動這麼多,真的還會好吃嗎”

一旁無所事事的月舞迷心聽得頭大,疑惑道。

“你是不是傻我的中級廚藝技能效果就是能做出會發光、超好吃的美食,不管我怎麼搭配,隻要是經過我手做出來的,都會很美味的呀。”

陸詩倦一把抓過被劈成兩半的肥鵝,拿著大刷子開始往上麵塗抹香料,回答道。

月舞迷心陷入了沉默,她已經沒心思生氣了,因為她似乎發現了一條讓自己擺脫“廚藝無能”標簽的捷徑。

對啊學什麼做菜,直接學技能啊有了能做出美食的技能,哪怕自己做的是黑暗料理,是一塊碳甚至一碗強酸,也照樣能讓吃下去的人大呼好吃

至於他們吃完之後還有沒有命,那不是她要考慮的。

嗬嗬嗬嗬嗬,那些曾經黑過老娘不會做菜的家夥們,你們等著看老娘的厲害吧

月舞迷心嘴角勾出微笑,用危險的眼神掃了眼陸詩倦的背影。

“嗯嗯這味道,你在給大鵝塗五香料”

許果給蛇羹蓋上蓋子,從可樂手裡接過一盒冰牛奶,鼻翼翕動道。

“這麼厲害,這都能聞出來”

陸詩倦挑了挑眉毛說道,他已經將大鵝塗抹完,放進一大盆調料裡開始醃製。

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