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魚已經去掉了魚鱗，內臟也挖了出來，隻剩下光溜溜的魚身。
寧飛揚清洗了兩遍，放到了砧板上。
哢！
手起刀落，三斤重的黑魚一分為二。
寧飛揚把魚頭放到了盤子裡，掂著刀，快速地片了起來。
速度飛快。
魚肉非常薄，每一片的大小都差不多，用肉眼根本看不出差距。
魚刺全部分離開來。
兩斤重的魚，片成了一百零八片，尾部並沒有要，尾巴部位的刺太多，不容易入味，是下乘料。
淩曦之前認為寧飛揚不行，看到他的刀工，不由地驚呆了。
這家夥，莫非真的會做酸菜魚？
“太厲害了，寧飛揚，我以前切菜，都能切到手，你真的很強。”凱琳誇讚道。
好感度也在提升。
“還好，還好。”寧飛揚美滋滋地回應道。
“不過是刀工而已，片魚和真正的做菜，差距大多了。”淩曦不服氣地說道。
她是宗師高手，戰鬥力不如寧飛揚，對方恐怕是半步王者，要麼是王者高手。
這種級彆的高手，片魚自然不在話下。
淩曦這麼安慰自己，心裡舒服多了。
寧飛揚開始調製麵粉，估摸著抓了幾把，然後放了水，呈淡淡的糊狀。
撒了點鹽。
他把魚片放進了盆裡，開始攪拌起來。
五分鐘之後，魚片裹上了麵粉，看不出來原來的樣子了。
趁著浸鹽的功夫，寧飛揚生了火，放了半鍋冷水，撕開了一袋酸菜，開始煮了起來。
“我明白了，水開了，把魚片放進去，我敢保證，這樣肯定非常難吃。”淩曦信心十足，“以後給我老實點。”
“是這樣嗎？”凱琳也有些遲疑了。
寧飛揚沒有搭話，趁著這個功夫，打了三個雞蛋，放在盆裡攪拌，繼續醃了起來。
看似簡單，其實每一步的用量，火候的把握，都非常難以控製。
想要做成一道美味的酸菜魚，絕非易事。
水很快開了，寧飛揚把火調小，把魚片放了進去。
趁著這個功夫，他把紅辣椒切開，又準備了一些花椒。
水再次沸騰，寧飛揚掀開了鍋蓋，等到水汽下去，又蓋上了。
如此再三。
他抓了兩把豆芽放進去，又撒了點鹽。
香味很快彌漫開來。
“哇，真的好香哦，我都迫不及待了。”凱琳流口水說道。
“我勸你不要抱太大的希望，希望越大，失望越大。”淩曦開口說道。
嘴上這麼說，嗅到了那股香味，肚子也咕嚕咕嚕叫了起來。
她是個辦案狂，早上吃了兩根油條，外加一杯豆漿。
除了剛才那塊肌肉，到現在肚子還空空的呢。
“肯定是太餓了，所以才會流口水，這家夥的水平根本不行。”淩曦繼續自我安慰。
就在這個時候，寧飛揚看到差不多了，把酸菜魚倒了出來。
凱琳已經迫不及待了，這就拿起了筷子，想要去吃。
“等等，還沒好呢。”寧飛揚開口說道。
“還沒好？不是已經熟了嗎？”凱琳反問道。
“還有最後一道程序，再等兩分鐘。”寧飛揚已經打開了另一個灶。